Budín Inglés con frutos secos

/, Todas las Recetas/Budín Inglés con frutos secos

Budín Inglés con frutos secos

Ingredientes:

para 1 budín Inglés

50 grs de fruta abrillantada
75 grs de pasas de uva
50 grs de cerezas confitadas
50 cc de coñac o rhum
125 grs de manteca pomada
110 grs de azúcar impalpable
15 grs de miel o glucosa
ralladura de 1/2 limón y 1/2 naranja
3 yemas
1 huevos
125 grs de harina 0000
40 grs de maicena
7 grs de polvo de hornear
75 grs de frutos secos( almendras, nueces, avellanas)
chocolate cobertura para decorar

budiningles1

Modo de Preparación:

Picar las frutas abrillantadas , mezclar con las pasas y las cerezas. Poner a macerar con el coñac o rhum por lo menos 1 día o para acelerar el proceso se puede llevar a microondas unos 2 minutos y dejar y dejar enfriar con el recipiente tapado.

Batir la manteca con el azúcar y la miel o glucosa, hasta balnquear. Incorporar las ralladuras, las yemas de a una y los huevos del mismo modo. Batir hasta que nos quede una crema homogénea.

Aparte tamizar la harina con la maicena y el polvo de hornear. Incorporar al batido con ayuda de espátula, no se debe batir la mezcla solo unirla con movimientos envolventes.

Cortar las frutas secas, escurrir la frutas maceradas y agregar unas cucharadas de harina a todos los frutos. Agregarlas a la masa.

Verter la preparación en un molde tipo budín inglés de 24 x6 cm , forrado con papel de horno ligeramente enmantecado.

Hornear a 170 grados unos 30 a 40 minutos.

Se puede decorar con frutos secos, cerezas y chocolate blanco y negro derretidos, o con un glaseado ligero.

2018-11-25T15:37:16+00:00Dulces, Todas las Recetas|6 Comments

6 Comments

  1. marcia 22/12/2014 at 14:23 - Reply

    Me encantaron las recetas!!!!!

  2. Graciela 13/12/2014 at 16:19 - Reply

    Excelentes las recetas, realmente son una ayuda. Y sobretodo recetas que se pueden hacer.Gracias.

  3. Selva 29/12/2013 at 17:01 - Reply

    Se ve muy rico , lo voy hacer !!! gracias por las recetas !!!!y Feliz año nuevo !!!!

  4. norma peric 14/12/2013 at 17:07 - Reply

    Esta muy buena esta receta. Lo voy a preparar y después les cuento.

  5. OLGA MAZZA 06/12/2013 at 18:12 - Reply

    me encantó esta receta del budin ingles!!!!

  6. Marta Rossi 19/11/2013 at 12:26 - Reply

    quiero rccibir recetas,gracias.

Deja tu comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies