Crema de champignones
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Modo de Preparación | |||||||||
| Troceamos la cebolla, las setas, el puerro y los dientes de ajo y ponemos a rehogar en una cazuela mediana con un poco de aceite. Cuando las verduras estén tiernas añadimos el caldo y cocemos 20 minutos. Luego lo trituramos con una trituradora de mano y lo pasamos por el pasapurés. Añadimos entonces la crema de leche líquida y rectificamos la sal. Volvemos a calentar la crema si hace falta. |
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