Cuernitos de grasa o manteca

/, Dulces, Masas, Todas las Recetas/Cuernitos de grasa o manteca

Cuernitos de grasa o manteca

Si hay algo a lo que uno no se resiste es a un mate calentito en invierno, o mucho mejor esos mates que te cebás en la playa en veranito a la hora de la merienda,  y que rico cuando lo acompañás con estos bizcochitos tan sencillos y fáciles de hacer: los cuernitos de panadería, que tranquilamente los podés hacer en tu casa y te quedan hasta más ricos. Tenés dos opciones de realizarlos de grasa de pella (fenomenal si conseguís) o de manteca.

Ingredientes:

1 kg de harina común
30 gramos de levadura fresca
550 ml. de agua tibia
300 g de grasa de pella o manteca
2 cucharadas de sal rasas

Modo de Preparación
Formar una corona con la harina sobre la mesa, por la parte externa colocar sal y en el centro incorporar la levadura con el agua tibia y la grasa. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
Hacer un bollo, cubrir y dejar descansar al menos 30 minutos.
Amasar y dejar descansar otro rato.
Estirar la masa sobre una superficie apenas enharinada hasta dejarla de 2mm de espesor. Cortar rectángulos de 4 x 12 cm. Enrollar desde los extremos hacia el centro y cruzar un rodillo sobre el otro .
Disponer los cuernitos de grasa sobre placas apenas engrasadas, dejando entre ellos una distancia de 1 cm.
Cubrir y dejar levar durante 30 minutos.
Hornear durante 20 minutos en el horno a 220° C, con vapor (si no tienen horno con vapor, pueden poner en el piso del horno un molde con agua durante la cocción).

16 Comments

  1. Soledad 18/10/2015 at 23:29 - Reply

    Excelente receta! me salieron de 10!!!

  2. carmen 22/01/2015 at 12:18 - Reply

    HOLA SOY CARMEN Y VIVO EN ESPAÑA NACI EN ARGENTINA, ME ENCANTA VUESTRA PAGINA SE ME HABIA OLVIDADO TODAS ESAS RECETAS SOBRE LOS HESITOD DE GRASA QUE GRASA ES PELLA AKI HAY GRASA DE VARIAS CLASES, PUEDO UTILIZAR ALGUNAS DE ELLAS MUCHAS GRACIAS.

    • Karina 17/10/2015 at 10:34 - Reply

      Hola Carmen. Yo uso grasa de cerdo del mercadona

  3. Kuki 17/09/2014 at 15:43 - Reply

    Si no consigo grasa .que puedo poner en su lugar ? Gracias kuki

  4. JUANA 30/08/2014 at 01:36 - Reply

    muy buenas las recetas, me encantan !! tengo una duda la sal es sal fina o gruesa ?? Gracias

  5. emilce ema dotto 12/10/2013 at 09:38 - Reply

    Es una pagina que adoro,porque vivo lejos de mi tierra y eso duele,pero de esta manera es como sentirme mas cerca.Desde yà les agradezco,y vamos todavia con nuestra gastronomia que muy buena.

  6. edgardo 17/09/2013 at 21:58 - Reply

    muy buena receta,,,me salieron riquisimos.Gracias.

  7. RAQUEL SELANIKIO ABULAFIA 15/09/2013 at 13:37 - Reply

    aqui en israel, no consigo grasa de pella, como en uruguay.
    puedo sustituirla por margarina o manteca? gracias !!!

    • Alejandra 28/09/2013 at 06:31 - Reply

      Si Raquel, yo tb vivo en Israel, y los hice con manteca y salieron geniales!

    • Susana 24/07/2014 at 23:14 - Reply

      La grasa de pella es la grasa de vaca, pero si no la conseguis es lo mismo colocar manteca o margarina.

    • Kuki 17/09/2014 at 15:45 - Reply

      Donde vivís? Nos juntamos a matear? Jajajajajajaaja

  8. carmen isabel 14/09/2013 at 04:15 - Reply

    QUE RICOS PARA TOMAR CON MATE !!!!! HOY SABADO LOS VOY HACER . ESPERO QUE ME SALGAN IGUAL QUE EN LA FOTO. GRACIAS!!!!!

  9. carlos rodriguez varela 13/09/2013 at 23:52 - Reply

    Miabuelo fue panadero,y lo vi varias veces hacerlos de esta manera ,un manjar

  10. ADELA PETASNE 13/09/2013 at 21:05 - Reply

    MUY RICO TODO , hice el budin marmolado y me salio riquisimo…..a mis nietas les encanto GRACIAS por la buena receta

  11. sonia 13/09/2013 at 18:39 - Reply

    Me encantan las recetas arjentinas, don buenisimas

  12. liliana toledano 12/09/2013 at 13:44 - Reply

    puedo utilizar manteca en vez de grasa?????

Deja tu comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies