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Todas Las Recetas Argentinas  
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Matambre a la pizza

Matambre 1 kilo y 1/2 aproximadamente

  Leche 1 litro

   Ajo picado 2 dientes

   Cubierta

   Mozzarella en barra 200 grs

Tomates en rodajas 2

Aceite de oliva un chorrito

Aceitunas verdes 50 grs

Morrones 1 latita

Sal, pimienta, ají molido , orégano a gusto.

    Modo de Preparación

Sumergir el matambre en la leche y perfumar con el ajo. Dejar reposar durante 12 horas.
Retirar la grasa del matambre, acomodarlo sobre la parrilla para sellarlo y dorarlo. A continuación salar y cubrir con el queso mozarella y las rodajas de tomate fresco. Rociar con un hilo de aceite de oliva, y cocinar hasta que el calor llegue a fundir el queso. Retirar de la parrilla, decorar con aceitunas y tiritas de morrón y espolvorear con las especias ( pimienta, ají molido , orégano.)