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Todas Las Recetas Argentinas  
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Medialunas

1 kg harina tipo 0000

200 gs de manteca

400 c.c. de leche

25 gs de levadura fresca

2 huevos

5 cucharadas de azúcar

Esencia de vainilla

Almíbar para pincelar cantidad necesaria

  Modo de Preparación

Entibiar la leche poner una cucharadita de azúcar y agregar la levadura, tapar con un poco de harina. Dejar que fermente la levadura.
Colocar en un bol la harina agregar el azúcar y la manteca la cual desmenuzamos con las manos, luego agregar 1 huevo y la esencia y también la levadura ya fermentada y comenzar a amasar con ganas, cuando la masa está suave la dejamos reposar hasta que doble su volúmen.

Una vez que leva la masa , estirar la masa, cortar triángulos y enrollar, de las puntas hacia el vértice , Colocar las medialunas en placas enmantecadas para llevar al horno. Pintar con huevo batido, y dejar levar nuevamente .

Hornear las medialunas en horno moderado 180 grados por espacio de 20 minutos aproximadamente ( depende siempre de nuestro horno).Retirar del horno y pincelar con almíbar.

Enviada por Vilma.