Ravioles rellenos de espinacas
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Modo de Preparación | |||||||||||
| : Paso 1: Rehogar la cebolla hasta que tome color con el ajo picado. Batir los huevos con la cebolla rehogada y el queso. Incorporar la ricota, mezclar bien, salpimentar y por último agregar las espinacas picadas. Elaboración de la masa: Paso 2: Seguir las instrucciones de la masa básica para pasta rellena Armado de los Ravioles rellenos de espinacas: Paso 3: Estirar la masa desde el centro hacia fuera, más o menos de 30 cm. de largo por 8 a 10 cm. Disponer pequeñas porciones de relleno dejando una distancia equitativa entre ellos todo a lo largo del rectángulo de la masa. Paso 4: Doblar el rectángulo por la mitad cubriendo el relleno. Presione alrededor de cada porción del relleno y con el rodillo dentado corte en forma de media lunas entorno al relleno. Paso 5: Hervir en abundante agua con sal gruesa. Colar, colocar en una fuente espolvorear con queso rallado y cubrir con salsa de tomate. |
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