Salsa de tomate suave
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| Modo de Preparación | ||||||||||
| Derretir la manteca en la olla. Mezclar la leche preferentemente tibia con la harina, agregarla a la olla. Cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor y tome consistencia de crema. Agregarle la crema de leche, el puré de tomatesy el jamón cocido cortado en daditos. Sal a gusto. Dejar hervir nuevamente. Cuando la pasta elegida esta "al dente" colarla, ponerla en una bandeja, junto con la salsa y espolverear con abundante queso rallado. Dejarla gratinar unos minutos en el horno a fuego fuerte. |
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