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Spaguetti Carbonara
Aceite De oliva 4 cdas |
Ajos 3 dientes |
Huevos 5
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Jamón Cocido 100 g.
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Leche 1/2 taza (o crema)
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Manteca 100 g.
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Pasta Spaguetti 1 paquete |
Queso Parmesano 6 cdas.
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| Cocinar los spaghetti en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén cocidos pero al dente.
Aparte dorar en la manteca y en aceite los dientes de ajo machacados, luego retirarlos y agregar el jamón picados. Añadir los spaghuetti y verter encima los huevos ligeramente batidos con el queso y la crema o leche. Cocinar moviéndolos fideos hasta que coagulen los huevos y se forme la crema. Servir bien caliente. Nota: Los spaghetti se pueden reemplazar por fideos cortos, por ejemplo, tirabuzones, mostacholes chicos, etc.
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