Mascarpone Archivos - RecetasArgentinas.net

Torta de Cerveza negra

Ingredientes para un molde de 20 centímetros: 300 cc de cerveza negra (Yo usé cerveza Guinness) 250 gramos de manteca 250 gramos de harina de trigo 16 gramos de polvo para hornear ( tipo Royal) 400 gramos de azúcar 80 gramos de cacao amargo en polvo 2 huevos grandes 150 gramos de crema de leche Ingredientes para el relleno y Cobertura 300 gramos de queso crema 250 gramos de queso mascarpone (En caso de no conseguir este queso lo podés reemplazar por 200 ml de crema de leche batida a punto chantilly). 150 gramos de azúcar impalpable. Preparación: En una [...]

Tiramisú

Ingredientes: Queso mascarpone 400 gramos Bizcochos (tipo vainillas) 30 unidades Huevos 4 Azúcar 100 gramos Cacao amargo en polvo 100 gramos Ron 30 ml Café para humedecer las vainillas 400 Cc. Modo de Preparación: Comenzar batiendo las yemas con el azúcar a baño María hasta que quede una mezcla bien cremosa, a continuación incorporar el queso mascarpone a temperatura ambiente, batir un poco más y reservar. Batir las claras a punto nieve también a baño María e incorporarlas a la mezcla anterior, integrando bien con una espátula realizando movimientos envolventes. El café para humedecer las vainillas puede ser [...]

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