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Arrollado de atún

    Ingredientes: 1 plancha de arrollado o pionono (ver receta) Atún al natural o en aceite previamente escurridos 350 gramos Queso de máquina en fetas 100 gramos Aceitunas sin carozo y  cortadas 50 gramos Alcaparras 25 gramos Mayonesa 4 cucharadas soperas Pimienta negra molida a gusto Tomates cherries para decorar 6 Morrones en conserva para decorar 2 Aceitunas para decorar 10 Mayonesa para decorar cantidad necesaria. Modo de preparación: En un bol mezclar el atún previamente escurrido con la mayonesa y las alcaparras picaditas. Condimentar con la pimienta molida a gusto. Sobre la superficie de trabajo ( mesa [...]

2018-11-25T15:36:48+00:00Arrollados, Entradas, Entradas Navideñas, Recetas de Navidad, Todas las Recetas|8 Comentarios
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Arrollado de chocolate (masa básica)

Ingredientes: 4 Huevos 50 gramos de azúcar 50 gramos de harina 20 gramos de cacao amargo 1 cucharada de miel 20 gramos de manteca derretida Modo de Preparación Batir los huevos, con el azúcar y la miel hasta conseguir el punto letra. Tamizar la harina junto al cacao. Incorporar a la mezcla y unir con movimientos suaves y envolventes. Por último añadir la manteca derretida y tibia. Empapelar y enmantecar una placa para horno de 30 x 50 . Colocar la preparación en dicha placa y llevar a horno precalentado 200ºC por aproximadamente 10 minutos. Retirar del horno y desmoldar [...]

2018-11-25T15:37:21+00:00Dulces, Todas las Recetas|8 Comentarios
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Pionono relleno de dulce de leche

Ingredientes: 5 Huevos 50 gramos de azúcar 50 gramos de harina 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de miel Dulce de leche repostero: Cantidad necesaria Modo de Preparación Batir los huevos, agregar los 50 gramos de azúcar y se sigue batiendo, agregar la esencia de vainilla y seguir batiendo (total 5 minutos aproximadamente) luego incorporar la harina tamizada de a poco revolviendo suavemente y por último la miel. Enmantecar una placa de aproximadamente 30x50 poner papel manteca, enmantecar otra vez y enharinar. Volcar la preparación y Cocinar en horno precalentado a 200ºC por aproximadamente 5 minutos. Dejar enfriar. [...]

2016-06-08T04:48:02+00:00Dulces, Masas, Postres, Todas las Recetas|10 Comentarios
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Pionono primavera

Ingredientes: 1 pionono ( ver receta) Mayonesa cantidad necesaria Jamón cocido o paleta 200 grs Queso de barra en fetas 150 grs Aceitunas verdes o negras Morrones en conserva 3 0 4 Lechuga para decorar Tomates cherries para decorar Papel film cantidad necesaria Modo de Preparación: Para poder manipular mejor nuestro pionono a la hora de enrollarlo , es muy conveniente poner en la mesa o mesada papel film (transparente), sino se puede hacer encima de un repasador. Colocar el pionono hecho o comprado, encima del film de cocina o repasador y untarlo con mayonesa, a continuación colocar el [...]

2018-11-25T15:37:39+00:00Entradas, Entradas Navideñas, Recetas de Navidad, Todas las Recetas|16 Comentarios
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Pionono (masa básica)

Ingredientes: 5 Huevos 50 gramos de azúcar 50 gramos de harina 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de miel Modo de Preparación Enmantecar un molde de 25 x 35 , forrar con papel sulfito y  enmantecar también el papel. Poner agua caliente en un bol,esto nos servirá como un baño de María,sólo que no debe estar sobre el fuego. Introducir otro bol en el mismo con todos los elementos: los huevos enteros, la miel,el azúcar y batir sobre el mismo hasta que esté  cremoso aproximadamente unos 10 minutos con batidora. Incorporar la harina previamente tamizada y con ayuda de [...]

2018-11-25T15:37:39+00:00Dulces, Postres|5 Comentarios
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