Medallones de verduras
Medallones de Verduras. A veces a la hora de hacer un acompañamiento o guarnición a un plato con pescado o carne nos pasa que caemos en hacer papas fritas, hervidas o puré. Esta vez la idea surgió de una receta de tortilla de brócoli, así que con unos cambios y variando su tamaño hoy te traigo esta opción para sorprendente y sorprender a los demás. Ingredientes (salen de 8 a 10 medallones) Papas 2 medianas Brócoli 200 gramos Cebolla mediana 1 Puerro 1/2 Zanahoria pequeña 1 Queso rallado 2 o 3 cucharadas Ricotta magra 3 cucharadas Queso mozarella [...]