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Tiramisú de frutillas

Cuando empieza la temporada de frutillas no hay como aprovechar para hacer y disfrutar de esos postres que siempre nos llenan de color y sabores frescos que nos indican que ya es primavera. Esta vez comparto con vos esta receta que conjuga la fruta y el queso mascarpone y que podés disfrutarlo como alternativa al clásico tiramisú. Ingredientes para 4 porciones Almíbar: Azúcar 125 gramos Agua 50 ml Queso mascarpone 400 gramos Yemas 3 Azúcar  50 gramos Para el coulis de frutillas: Frutillas 400 gramos + 4 frutillas para decorar Azúcar 50 gramos Agua 25 ml Licor de mandarina o [...]

2018-11-25T15:36:32+00:00Postres, Todas las Recetas|Sin comentarios
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Tiramisú de Chocolate

Otra opción a este clásico postre italiano y para los amantes del chocolate. Ingredientes para 4 porciones. Chocolate semi-amargo para cobertura, 120 gramos Queso mascarpone 250 gramos Bizcochos tipo vainillas 300 gramos Yemas 3 Claras 3 Azúcar  4 cucharadas soperas Cacao amargo en polvo 2 cucharadas Licor de Amaretto o licor de café 1/2 copita Café para humedecer las vainillas cantidad necesaria ( puede ser instantáneo , espresso u americano , aunque también podés usar café descafeinado) Modo de preparación: Trocear el chocolate y derretir a baño maría, reservar  hasta que nos quede apenas tibio. En un bol batir las [...]

2016-09-04T06:51:49+00:00Postres, Todas las Recetas|1 comentario
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Tiramisú de Dulce de leche

Una opción diferente al clásico tiramisú , y tan delicioso como el original... Con nuestro toque argentino : El dulce de leche Ingredientes para 4 porciones. Queso mascarpone 250 gramos Bizcochos tipo vainillas 300 gramos Yemas 3 Claras 3 Azúcar 4 cucharadas soperas Dulce de leche 150 gramos Cacao amargo en polvo 2 cucharadas Licor de Amaretto o licor de café 1/2 copita Café para humedecer las vainillas cantidad necesaria. Modo de preparación: Primero batir las yemas con 2 cucharadas de azúcar.  A continuación añadir el  queso mascarpone, comenzar a mezclar primero , luego batir con ayuda de un [...]

2018-11-25T15:36:53+00:00Postres, Todas las Recetas|15 Comentarios
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Tiramisú

Ingredientes: Queso mascarpone 400 gramos Bizcochos (tipo vainillas) 30 unidades Huevos 4 Azúcar 100 gramos Cacao amargo en polvo 100 gramos Ron 30 ml Café para humedecer las vainillas 400 Cc. Modo de Preparación: Comenzar batiendo las yemas con el azúcar a baño María hasta que quede una mezcla bien cremosa, a continuación  incorporar el queso mascarpone  a temperatura ambiente, batir un poco más y reservar. Batir las claras a punto nieve también a baño María e incorporarlas a la mezcla anterior, integrando bien con una espátula realizando movimientos envolventes. El café para humedecer las vainillas puede ser [...]

2019-02-08T18:25:17+00:00Más vistas, Postres, Todas las Recetas|30 Comentarios
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