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Todas Las Recetas Argentinas  
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Tiramisú

250 grs de queso mascarpone

300 gr de bizcochos (tipo vainillas)

200 cc de crema de leche

 3 yemas

    3 cucharadas azúcar

 cacao amargo en polvo

   licor de café u otro semejante

  café para humedecer las vainillas

  Modo de Preparación

Primero batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Añadimos entonces el mascarpone, a temperatura ambiente, y batimos un poco más.

Batir la crema de leche hasta llegar al punto chantilly, luego incorporar a la crema de mascarpone, mezclando de manera envolvente y reservar.

El café para humedecer las vainillas, puede ser tipo instántaneo o americano, queda libre a tu elección y depende también te guste más o menos fuerte.

Humedecemos las vainillas en el café con un poco del licor de café. Luego ponemos las vainillas en un molde alternando una capa de vainillas con una capa de la crema de mascarpone. Repetimos esta operación al menos dos veces.

Finalmente cubrimos con una capa de la crema de mascarpone , espolvoreamos encima el cacao a gusto.

LLevamos a la heladera y lo dejamos enfriar como mínimo 3 horas.

Es recomendable hacerlo el día anterior a servirlo, ya que queda mucho más cuajado.

Enviado por Delia de Pavia (ITALIA)