Cortar en dados chiquitos los pimientos verdes y los rojos.
Cortar la cebolla en juliana. En una sartén poner a sofreir los pimientos y la cebolla.
Aparte batir los huevos en un bowl con sal y agregar el chorizo cantimpalo cortado en rodajitas.
Incorporar el sofrito de pimientos.
Por último, aceitar la sartén y poner a cocinar toda la preparación por un lado, y luego con ayuda de un plato cocer por el otro lado.
