Empanadas

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Empanadas de Osobuco, de @ivituc

Colaboradores, Empanadas, Ivi Cossio|

Si bien en nuestra provincia (Tucumán) tenemos las mejores de Argentina, el desafío propuesto en esta ocasión, era hacerlas con mis propias manitos. Y, saben qué???, nos es nada difícil. Desafío superado! Lo que te recomiendo es que, al relleno lo prepares un día antes y al día posterior solo te queda armar [...]

Empanadas de Ricotta y Brócoli

Empanadas, Todas las Recetas|

Para 1 docena de Empanadas de Ricotta y Brócoli Ingredientes:    Aceite 2 o 3 cucharadas Cebolla 1 Brócoli  cocido al vapor  o al microondas 400 gramos Ricotta 250 gramos Sal y pimienta a gusto Masa de empanadas 12 discos (ver receta de masa de empanadas) Queso rallado 2 o 3 cucharadas soperas Modo de preparación: [...]

Masa básica para empanadas para freír (criollas)

Empanadas, Todas las Recetas|

Ingredientes: Harina 000 1 kilo Grasa de pella una taza Yema 1 Agua tibia cantidad necesaria Modo de Preparación: Derretir la grasa de pella y dejar que se enfrie hasta que esté apenas tibia. En la mesa o mesada de trabajo formar una corona con la harina, añadir la sal. A continuación , incorporar la [...]

Empanadas de carne criollas fritas

Carnes, Empanadas, Recetas de SaboresArgentinos.net, Todas las Recetas|

Receta Enviada por SaboresArgentinos.net Ingredientes: Tapas de empanadas para freír, 1 paquete Grasa de pella, cant. nec. (o manteca de cerdo) Aceite de girasol, cant. nec. Relleno: Carne de ternera cortada en cubos chiquititos, 250 gr. Grasa de pella, 2 o 3 cdas. (o manteca de cerdo) Cebolla, 200 gr. Cebolla de verdeo, 150 gr. [...]

Empanadas de carne Cortada a Cuchillo al Horno

Empanadas, Todas las Recetas|

Ingredientes para 12 Empanadas de Carne: Discos de empanada para horno: 12 (ver receta de masa de empanadas) Corte de carne : Nalga 500 grs Cebolla 2 grandes Morrón rojo 50 grs Morrón verde 50 grs Pimentón 1 cucharada Ají molido 1 cucharada sal y pimienta a gusto Orégano 1 cucharadita Comino 1 cucharadita Opcionales: [...]

Empanadas de Queso y Membrillo

Empanadas, Todas las Recetas|

Ingredientes Para 12 empanadas 12 tapas de empanadas para horno 200 gramos de dulce de membrillo 100 gramos de queso mozzarella 1 yema de huevo 1 cucharada de azúcar Modo de Preparación: Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Dividir el queso y el membrillo en 12 porciones iguales. Ubicar relleno en el centro [...]

Empanadas de queso y cebolla

Empanadas, Todas las Recetas|

Ingredientes: - Un paquete de tapas de empanadas para horno (tipo criolla) - Tres o cuatro cebollas grandes. - 250 gramos de mozzarella rallada. - Aceite de oliva cantidad necesaria. - Sal y pimienta cantidad necesaria. - Una yema para pintar las empanadas. Modo de Preparación: Cortar las cebollas al medio y luego en rodajas. [...]

Empanadas de manzana y canela

Empanadas, Todas las Recetas|

Ingredientes: para 12 empanadas Tapas de empanadas 12 1 kg de manzanas Golden (amarillas) 2 o 3 cucharadas de jugo de limón 200 grs de azúcar rubia 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharada de manteca 1 huevo batido para pincelar Azúcar rubia para espolvorear Modo de Preparación: Pelar las manzanas , quitarles el [...]

Empanadas de pollo a la crema

Empanadas, Todas las Recetas|

Ingredientes: Masa soufflé Harina 250 gramos Levadura fresca ½ cucharadita Sal fina 1 cucharadita Azúcar 1 pizca Agua tibia 100 ml Manteca 1 cucharadita Huevo para pintar 1 Relleno Muslos de pollo deshuesados 6 Cebolla 1 Sal a gusto Pimienta a gusto Crema de leche 200 ml Vino blanco 1/4 de vaso Aceite 2 cucharadas [...]

Empanadas de espinaca y ricotta

Empanadas, Todas las Recetas|

Ingredientes: Masa soufflé Harina 250 gramos Levadura fresca ½ cucharadita Sal fina 1 cucharadita Azúcar 1 pizca Agua tibia 100 ml Manteca 1 cucharadita Huevo para pintar 1 Relleno Cebolla picada 1 Espinacas cocidas 300 gramos Ricotta 250 gramos Queso rallado 100 gramos Sal 1 cucharadita Nuez moscada a gusto Huevos 4 Fécula de maíz [...]

Relleno de empanadas a los cuatro quesos

Empanadas, Todas las Recetas|

Ingredientes para 18 empanadas aproximadamente: 3 cebollas de verdeo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de manteca 2 cucharadas de harina común 1 taza de leche caliente 200 gramos de queso port-salut o cuartirolo cortado en cubitos 100 gramos de queso fontina o gruyere rallado grueso 100 gramos de queso parmesano o reggianito [...]

Masa básica para empanadas

Empanadas, Masas, Todas las Recetas|

Masa básica para empanadas Ingredientes: Harina 000 400 grs Manteca fría 100 grs Agua fría 300 cc Jugo de limón 30 cc Sal fina cantidad necesaria Modo de Preparación: Poner la harina en un bol, con la sal y la manteca bien fría y proceder a desmigar bien, agregar el jugo del limón alternando con [...]

Relleno de empanadas de espinaca y ricotta

Empanadas, Todas las Recetas|

Relleno de empanadas de espinaca y ricotta Ingredientes: Cebolla picada 1 Espinacas cocidas 300 gramos Ricotta 250 gramos Queso rallado 100 gramos Sal 1 cucharadita Nuez moscada a gusto Huevos 4 Fécula de maíz 1 cucharada al ras Huevo batido 1 Modo de Preparación: En un sartén colocar el aceite, incorporar la cebolla finamente picada [...]

Relleno para empanadas de chorizo criollo

Empanadas, Todas las Recetas|

Ingredientes: Cebolla 1 Morrón verde 1 Chorizos criollos 6 Carne picada 200 grs Vino blanco 1/2 vasito Sal 1 pizca Pimentón 1 cucharadita Modo de Preparación Picar la cebolla bien finita y colocar en una sartén con 2 cucharadas de aceite, agregar el morrón también cortadito en cubitos pequeños, dejar que se rehoguen. Cuando esta [...]

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