Masas

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Palitos de anis, de @matichavero

Colaboradores, Masas, Matias Chavero, Todas las Recetas|

Estos palitos de anís glaseados de Matias Chavero son ideales para acompañar el mate o el cafe de la tarde. Ingredientes: Harina 0000 500 gr Azúcar 75 gr Huevos 2 Manteca 75 gr Leche 100 cc Levadura 25 gr Sal 5 gr Semillas de anís 10 gr Azúcar impalpable 200 gr Jugo de 1/2 [...]

Pancitos de leche 100% integrales

Desayuno, Masas, Panes, Todas las Recetas|

Super livianos, esponjosos  y 100% integrales estos pancitos son la delicia de un desayuno, comida o merienda. Rellenos, solos , tostados, fríos son una tentación.  Hace años que andaba detrás de esta receta de panes integrales que son como los pebetitos integrales que se consiguen en las algunas panaderías.  Probá de hacerlos y después me [...]

Masa para tarta Integral con semillas

Masas, Tartas y quiches, Todas las Recetas|

Ingredientes para una tartera de 20 centímetros de diámetro + 2 mini-tartas de 10 centímetros de diámetro. Harina integral 300 gramos Sal una cucharadita Levadura fresca 12 gramos Agua 150 ml Aceite 2 cucharadas soperas Semillas variadas  un puñadito ( lino, calabaza, pipas de girasol, chía) podés procesarlas o ponerlas enteras. Modo de preparación: Podés [...]

Sacramentos rellenos con Membrillo (para Máquina de pan)

Maquina de Pan, MiMaquinadePan.com.ar, Todas las Recetas|

Sacramentos rellenos con membrillo de MiMaquinaDePan.com.ar Ingredientes: 1 taza de leche descremada tibia 50gr manteca 2 huevos 1/4 Cucharita de esencia de vainilla 4 tazas de harina 3/4 taza de azúcar la cáscara rallada de un limón levadura en polvo (1 sobrecito) Dulce de Membrillo: cantidad necesaria Para Pintar: 1 huevo batido Azúcar Con esta receta [...]

Pancitos integrales con semillas y avena

Panes, Todas las Recetas|

Ingredientes : Para 20 pancitos aproximadamente Harina integral 350 gramos Harina 00 100 gramos Agua tibia 250 gramos Miel 2 cucharaditas Levadura prensada 12 gramos (medio paquetito) Sal  1 cucharadita Aceite ( el que tengas, yo usé de oliva suave) 3 cucharadas soperas. Mix de semillas ( girasol, calabaza, amapola, chía, lino etc ) 2 [...]

Pan de Campo de @LaGuerrillaFood

Guerrillero Culinario, Panes, Todas las Recetas|

Hay miles de recetas de pan de "campo" de gente que no sabe cómo hace el pan en el campo. ¿Manteca? ¿Sin Manteca? ¡¿DÓNDE SE VIO ESO?! En el campo la gente usa la grasa para freír o hacer panes. Es el producto más usado por un tema de costos y costumbres. Si bien hay [...]

Pan Lactal casero de @LaGuerrillaFood

Guerrillero Culinario, Panes, Todas las Recetas|

La receta sigue la misma base del pan de manteca tradicional con el agregado de leche en polvo. También se puede hacer con leche común pero tendrían que rectificar las cantidades ya que la leche líquida se reemplaza por agua pero la que es en polvo le aporta el sabor sin darle líquido. La receta [...]

Pizza Con Tomate Fresco y albahaca

Pizzas, Todas las Recetas|

Para 2 pizzas Harina Común 500 gramos sal 1 cucharadita Levadura seca en polvo (no polvo de hornear) 1 cucharadita Agua tibia 250 Ml aproximadamente Aceite 2 cucharadas 1/2 Lata de pure de tomate 400 gramos de queso para pizza o muzarela 4 Tomates medianos cortados en fetas Hojas de albahaca a gusto Modo de [...]

Mini Pan dulce con chips de chocolate

Dulces, Panes, Recetas de Navidad, Todas las Recetas|

Estos mini pandulces con chips de chocolate los hice porque mi hija me pedía: " Mamá hacés un pan dulce pero pero sin fruta...es que no me gusta, lo podés cambiar por pedacitos de chocolate?"...y bueno he aquí que me puse manos a la obra, seguro que a más de uno le pasa igual, así [...]

Focaccia con tomates y orégano

Masas, Pizzas, Todas las Recetas|

Ingredientes para una focaccia de 30x40: Levadura seca 1 cucharada Harina 00 425 gramos sal 2 cucharaditas Aceite 90 ml Agua tibia 240 ml. Sal gruesa 2 cucharadas Pimienta negra molida 1/2 cucharadita. Tomates cherry 200 gramos. Orégano cantidad 3 o 4 cucharaditas. Modo de preparación: En un bol colocamos 4 cucharadas de agua tibia [...]

Scones con frutos secos

Desayuno, Panes, Todas las Recetas|

Ingredientes: para 10 scones aproximadamente 60 grs de manteca fría cortada en cubitos 1 yema de huevo para pintar 175 ml de yogur natural 250 grs de harina 0000 2 cuchraditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de bicarbonato 3 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de pasas de uva sin semilla [...]

Masa de avena para tarta salada

Filosofiadesabor.com.ar, Masas, Tartas y quiches|

Enviado por Filosofiadesabor.com.ar Ingredientes: Harina 1 taza Avena arrollada instantánea 1/4 taza Polvo de hornear 1/4 cdita (pueden usar harina leudante y obvian el polvo) Aceite común 1/4 taza Agua hirviendo 1/2 taza Sal una buena pizca - Mezclan la harina con la avena, el polvo y la sal en un recipiente - Le hacen un huequito [...]

Pan dulce con naranjas confitadas y glaseado de almendras

Panes, Postres, Recetas de Navidad|

Masa madre: 120 ml de leche templada 1 pizca de levadura seca 100 grs de harina Masa: 250 grs de harina 1 cucharadita de levadura seca 80 grs de manteca 2 huevos batidos 40 grs de azúcar 1 cucharadita de aroma de azahar 1 cucharadita de Cointreau (opcional) 30 grs de naranjas confitadas Glaseado de [...]

Bagels

Desayuno, Masas, Panes, Todas las Recetas|

Ingredientes: Harina de 0000 350grs Levadura fresca 15 grs Azúcar 1/2 cdita Sal 1 cdita Huevo 1 Agua 150cc Clara extra 1 Semillas de sésamo c/ necesaria Semillas de amapola c/ necesaria Modo de Preparación: -Disolver la levadura ,agregar el azúcar y agua tibia. Dejar espumar . -Realizar una corona con la harina tamizada ,colocar [...]

Pancitos con chips de chocolate

Desayuno, Dulces, Masas, Panes, Todas las Recetas|

Ingredientes: Para 20 pancitos 150 CC de leche tibia 75 gr de azúcar 120 gr de manteca 20 gr de levadura fresca 4 huevos medianos 550 gr de harina común 1 cucharadita de sal 50 gr de chips de chocolate 1 huevo para pintar Modo de preparación En un bol mezclar el azúcar y la [...]

Masa quebrada (Masa básica para tarta salada)

Masas, Tartas y quiches, Todas las Recetas|

Ingredientes para la preparación de la masa quebrada: 300 gramos de harina común 150 gramos de manteca 1/2 cucharadita de sal 1/2 taza de agua helada 1 cucharada sopera de jugo de limón Modo de Preparación: Colocar la harina y la sal en un bol, a continuación agregar la manteca bien fría cortada en cubitos [...]

Pionono relleno de dulce de leche

Dulces, Masas, Postres, Todas las Recetas|

Ingredientes: 5 Huevos 50 gramos de azúcar 50 gramos de harina 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de miel Dulce de leche repostero: Cantidad necesaria Modo de Preparación Batir los huevos, agregar los 50 gramos de azúcar y se sigue batiendo, agregar la esencia de vainilla y seguir batiendo (total 5 minutos aproximadamente) [...]

Masa básica para la pasta rellena

Masas, Pastas, Platos principales, Todas las Recetas|

Ingredientes: 400 gramos de harina 000 4 huevos 1 cucharada aceite 1 cucharada de sal Modo de Preparación Paso 1: Tamizar la harina sobre la mesa de trabajo, hacer un hueco en el medio y colocar los huevos, la sal y el aceite. Mezclar los ingredientes con la ayuda de un tenedor o batidor de [...]

Masa básica para empanadas

Empanadas, Masas, Todas las Recetas|

Masa básica para empanadas Ingredientes: Harina 000 400 grs Manteca fría 100 grs Agua fría 300 cc Jugo de limón 30 cc Sal fina cantidad necesaria Modo de Preparación: Poner la harina en un bol, con la sal y la manteca bien fría y proceder a desmigar bien, agregar el jugo del limón alternando con [...]

Medialunas

Desayuno, Dulces, Más vistas, Masas, Todas las Recetas|

Ingredientes: Salen aproximadamente 3  docenas de medialunas. 1 kg harina tipo 0000 200 gramos de manteca 400 Ml. de leche 25 gramos de levadura fresca 2 huevos 5 cucharadas de azúcar Esencia de vainilla Almíbar para pincelar cantidad necesaria Modo de Preparación Entibiar la leche poner una cucharadita de azúcar y agregar la levadura, tapar [...]