Ingredientes:
250 g de harina de garbanzos
1 cucharadita de sal
3/4 l de agua
3 cucharadas de aceite
2 yemas
aceite cantidad necesaria
Modo de Preparación:
Colocar la harina de garbanzos y la sal en un bol. Agregar poco a poco el agua batiendo con un batidor. Sin dejar de batir, añadir el aceite y las yemas. Dejar descansar entre 2 y 3 horas. En el momento de utilizar, aceitar generosamente una placa o pizzera, distribuir la mezcla y cocinar en horno moderado hasta dorar.
Secretito: conviene tamizar la harina de garbanzos
antes de utilizarla para que no forme grumos. La pasta debe quedar algo chirle. Si fuera necesario, agregar o disminuir la cantidad de agua indicada. Al distribuir la pasta en la asadera debe quedar fina. Por lo tanto, hacerla en una placa grande. El horno debe estar caliente para lograr un color parejo y se cocine de ambos lados..
Yo la hago pero sin huevo, que hace el huevo?
Parece facil de preparar. Voy a intentarlo.
Puede ser otra harina porque de garbanzo no consigo en USA
Patricia! seguro que venden garbanzos, le dicen chicken pea y ellos hacen muchísimos platos usando garbanzos. Para hacer la harina solo tenés que procesarlos en crudo.
Whole food store la vende, marca «bob’s red mill»
bob’s red mill comprar y hacer de esta manera: aceitar una pizzera de 12 inches (aceite de oliva un buen chorro) aparte aceite spray
la pizzera tiene que estar con bastante aceite, (no flotando) poner en un bowl 600 cc de agua una cucharada de aceite de oliva 2 cucharaditas de sal una cucharadita de polvo de hornear, e ir agregando con batidora de mano 200 gramos de harina de garbanzo (chick pea) batir muy bien ( no Grumos).,, hornear a 400 (estados unidos) parte baja 20minutos y parte alta 15 minutos mas. dejar enfriar antes de despegar, yo hace 15 años que la hago de esta manera,,,Suerte
DEBERIAN PONER LA MEDIDA DE MOLDE PARA LAS CANTIDADES SUGERIDAS EN TODAS LAS RECETAS. ASI SALDRIA OK.
ME GUSTAN MUCHO LAS RECETAS Y LAS LLEVO A LA PRACTICA .GRACIAS POR DELEITARNOS Y SUGERIRNOS COSAS NUEVAS O QUE UNO YA SE LAS OLVIDO AL DEJAR DE HACERLAS. USTEDES NOS REFRESCAN LA MEMORIA A LAS QUE YA TENEMOS UNOS CTOS AÑITOS Y AL FINAL UNO ESTA HACIENDO SIEMPRE LO MISMO Y AL SUGERIRNOS RECETAS LAS LLEVAMOS A LA PRACTICA .PERDON POPR SER REITERATIVA EN ALGUNAS EXPRESIONES PERO ES ASI . GRACIAS NUEVAMENTE !!!!!!!!!!!!!
yo tengo la misma receta pero no lleva llemas…