Budín marmolado de chocolate y naranja

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Budín marmolado de chocolate y naranja

Ingredientes:

3 huevos
200 grs de manteca
200 grs de azúcar
325 grs de harina 0000
Ralladura de media naranja
25 grs de fécula de maíz
15 grs de polvo de hornear
70 grs de chocolate semiamargo
Leche 100 cc
jugo de 1 naranja

Modo de Preparación
1 – Para ir ganando tiempo poner a derretir el chocolate semiamargo , preferiblemente a Baño María .

Masa base:

Batir la manteca con el azúcar hasta que se quede como una crema . Incorporar los huevos de a uno y la leche a temperatura ambiente. Mezclar bien .

Tamizar la harina con el polvo de hornear y la fécula de maíz . Añadir los secos al batido y unir bien la preparación. Separar la mezcla en dos partes ( dejaremos más cantidad de masa base aproximadamente 2/3 de masa y 1/3 de masa para mezclar con el chocolate).

A continuación a la masa base le agregamos el jugo y la ralladura de naranja.

Sabor chocolate: Mezclar bien el chocolate derretido al tercio de la mezcla que habíamos separado.

Precalentar el horno a 170 grados .

Enmantecar y enharinar un molde tipo budín de 24 cm.

Colocar en forma alternada cucharadas de mezcla de chocolate y de naranja .Para lograr el aspecto marmolado, con un cuchillo hundir en la mezcla unas dos veces en forma de 8.

Llevar al horno por aproximadamente 30 a 40 minutos.

11 Comments

  1. maria soledad 04/08/2014 at 21:43 - Reply

    Hola exquisito lo haré gracias un abrazo desde Chile

  2. Yesica 19/04/2014 at 23:11 - Reply

    Se puede reemplazar el chpcolate semiamargo x cacao amargo? Graciss

    • Analia 21/04/2014 at 11:09 - Reply

      Hola Yesica: claro que podés reemplazar el chocolate semiamargo, por cacao amargo. La cantidad de cacao amargo, sería la mitad de lo que sería con chocolate: o sea 35 grs de cacao amargo. Espero que vaya bien . Saludos!

  3. sofia 11/10/2013 at 21:02 - Reply

    ya lo hice !!! pero no puedo comer la cantidad que me gustaría,estoy restringida con el azúcar….
    recetas con stevia….podrían publicar?

  4. Beatriz Elena Borges Sánchez. 17/09/2013 at 14:47 - Reply

    Demasiado rico…gracias!!!

  5. Selva 12/09/2013 at 04:54 - Reply

    MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA DEL BUDIN MARMOLADO CHOCOLATE Y NARANJA, SE LO VE MUY RICO , LO VOY A HACER Y LES CUENTO!!!!

  6. carmen isabel 11/09/2013 at 03:59 - Reply

    SE VE EXQUISITO ESTE BUDIN, LO VOY A PREPARAR Y LUEGO LES COMENTO COMO ME SALIO. GRACIAS.

    • ADELA PETASNE 11/09/2013 at 18:12 - Reply

      muy bueno , lo voy a preparar.es bien facil , me gusta tus recetas como tambien las de MARU .

  7. Noemi 10/09/2013 at 20:12 - Reply

    Me encanto la receta….gracias.!!!!!

  8. SILVIA PIRI CRESPI 07/09/2013 at 20:12 - Reply

    me gusto mucho quisiera la receta del bizcochuelo clasico si puede ser gracias espero respuesta silvia piri crespi

  9. SILVIA PIRI CRESPI GIARDELLI 07/09/2013 at 20:10 - Reply

    MUY BUENO ME GUSTARIA TENER LA RECETA DEL BISCOCHULO CLASICO SI PUEDE SER DESDE YA MUCHAS GRACIAS ESPERO REPUESTA de ustedes silvia piri crespi giardelli

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