Todas las Recetas

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Brochette de cordero laqueada con Imperial Weissbier. (parrilla TROMEN a leña)

2018-08-18T07:41:48+00:00Carnes, Colaboradores, Paco Almeida, Todas las Recetas|

Brochette de cordero. Receta de Paco Almeida. El cordero bonarense a la parrilla tiene mucho para dar! En la provincia de Buenos Aires existe muy buena carne de cordero para todo tipo de cocción, hoy vamos a elaborar una brochette de cordero deliciosa! 1- Primero cortaremos nuestras chuletas de cordero en cubos. Luego [...]

Bondiola braseada en Imperial Cream Stout. (Horno a gas)

2018-08-03T13:54:19+00:00Carnes, Colaboradores, Paco Almeida, Platos principales, Todas las Recetas|

Bondiola Braseada. Receta de Paco Almeida. 1- Arrancamos adobando la bondiola con un mix de especias: Pimenton Azucar negra Condimento para pizza Sal gruesa 2- En una fuente de horno profunda agregamos las frutas y verduras cortadas a grosso modo: Ciruelas Cebolla Batata 3- Por último agregamos 1 litro de cerveza [...]

Brownie vegano sin cocción

2018-05-11T15:45:36+00:00Todas las Recetas|

Ingredientes: Pipas de girasol al natural  ( sin sal) remojadas 2 horas 200 gramos Dátiles sin carozo 5 Cacao natural  1 cucharada Harina de algarroba 1 cucharada Stevia a gusto  (  ya que los dátiles endulzan bastante) Modo de preparación: Procesar las pipas de girasol junto a los dátiles , la harina de algarroba [...]

Canastitas de Espinacas, Ricota y queso

2018-05-08T11:19:50+00:00Empanadas, Todas las Recetas|

Fin de semana y querés hacer algo que no te lleve mucho tiempo  por eso nada mejor que improvisar un poco haciendo estas canastitas de Espinacas, ricota y queso super-rápidas y sencillas. Ingredientes para 12 canastitas: Tapas de empanadas 12 Cebolla mediana a chica 1 Espinacas o acelgas 300 gramos ( pueden ser frescas [...]

Flan de Dulce de Leche

2018-05-06T18:51:20+00:00Dulces, Postres, Todas las Recetas|

Ingredientes para este flan de dulce de leche. Huevos 4 Dulce de leche 350 gramos Leche 1/2 litro Caramelo para el molde Modo de Preparación : Caramelizar un molde para flan o budinera. En un bol mezclar los huevos con la leche y el dulce de leche, a continuación verter esta mezcla en el [...]

Pan de Leche

2018-05-05T13:07:26+00:00Masas, Panes, Todas las Recetas|

Ingredientes para un pan de leche en un molde de 25x12 centímetros: Harina 450 gramos. Leche tibia: 270 ml. Manteca pomada 50 gramos. Levadura seca 2 y 1/2 cucharaditas tamaño cucharita de café Azúcar: 1 cucharada sopera Sal: 1 cucharadita tamaño cucharita de café. Modo de preparación: Entibiar la leche y verterla en un [...]

Conitos de Dulce de Leche

2018-05-03T14:00:25+00:00Todas las Recetas|

Ingredientes: Tapitas: Manteca pomada 120 gramos Azúcar 80 gramos. Huevos  1. Harina 0000 150 gramos. Fécula de maíz 50 gramos. Cacao en polvo: 20 gramos. Polvo de hornear 1 cucharadita de café. Ralladura de 1/2 Naranja. Esencia de vainilla 1/2 cucharada. Relleno: Dulce de leche Repostero: 500 gramos. Cobertura: Chocolate cobertura 250 gramos. Manteca [...]

Dulce de batata con chocolate

2018-07-28T08:06:07+00:00Todas las Recetas|

Ingredientes: Batatas 1/2 kilo Azúcar 1/2 kilo Extracto de vainilla 1 cucharadita Agar-agar 1 cucharaditas tamaño postre Chocolate negro (de cobertura semi-amargo) 50 gramos Modo de preparación: Poner en una cacerola las batatas previamente lavadas y con cáscara. Hervir hasta que las batatas estén tiernas, como para hacer un puré. Quitar la cáscara de [...]

Tarta de Chocolate Rellena de Dulce de Batata

2018-04-12T19:12:34+00:00Todas las Recetas|

 Ingredientes: Manteca pomada: 200 gramos Azúcar: 120 gramos. Huevos: 2. Harina de repostería: 270 gramos. Maizena: 100 gramos. Cacao en polvo: 30 gramos. Polvo de hornear: 10 gramos. Ralladura de 1/2 Naranja. Esencia de vainilla: 1/2 cucharada. Relleno: Dulce de batata 300  Gramos Cognac/Amaretto o cualquier licor para repostería 1 chorrito Modo de preparación: Esta [...]

Empanadas dulces de Ricota

2018-03-31T10:52:34+00:00Todas las Recetas|

Ingredientes para aproximadamente 20 empanadas. Para la masa: 500 gramos de harina 0000 100 gramos de azúcar 125 gramos de grasa vacuna a punto pomada 20 ml de aceite neutro 50 ml de jugo de naranja 1 yema de huevo Ralladura de medio limón 25 ml de vino dulce ( mistela) Para el relleno: [...]

Torta al limón, almendras y chocolate blanco

2018-02-16T15:10:23+00:00Todas las Recetas, Tortas|

Ingredientes para una torta al limón, almendras y chocolate blanco de 24 centímetros. Chocolate Blanco rallado 170 gramos. Almendras peladas y procesadas 170 gramos. Azúcar 150 gramos. Manteca a temperatura ambiente 170 gramos Fécula de maíz  25 gramos. Claras de huevos 4. Yemas de Huevos  4. Polvo de hornear 1 cucharadita. Ralladura de 2 [...]

Tarta rápida de verduras

2018-02-06T15:01:39+00:00Tartas y quiches, Todas las Recetas|

Con la medida de un vaso tamaño mediano (250 ml) utilizaremos los siguientes ingredientes para esta masa para tarta rápida de verduras super sencilla y rápida de hacer: 1 Medida de aceite (de girasol o mezcla de girasol y oliva) 1 Medida de agua 4 medidas de harina 0000. Sal a gusto. Verduras cortadas [...]

Torta de chocolate, almendras y avellanas (sin harina)

2018-02-05T06:07:27+00:00Recetas Sin Gluten, Todas las Recetas|

Ingredientes para una torta de chocolate, almendras y avellanas de 24 centímetros. Chocolate cobertura rallado 170 gramos. Almendras peladas y procesadas 85 gramos. Avellanas tostadas peladas y procesadas 85 gramos. Azúcar impalpable 150 gramos. Manteca a temperatura ambiente 170 gramos Fécula de maíz  25 gramos. Cacao amargo en polvo 15 gramos. Claras de huevos 4. [...]

Medialunas de manteca

2018-02-04T11:04:58+00:00Facturas, Todas las Recetas|

Ingredientes para estas medialunas de manteca: Masa: Harina 500 gramos Sal 5 gramos Azúcar 50 gramos Levadura 30 gramos Leche 250 ml Miel 15 gramos Esencia de vainilla  una cucharadita Empaste: Manteca 200 gramos Harina 25 gramos Para pincelar: Yemas 1 Leche cantidad necesaria Almíbar: Azúcar 300 gramos Agua 300 ml Modo de preparación: [...]

Rollitos multicolores

2018-01-31T16:49:46+00:00Todas las Recetas|

Cuando empieza a hacer calor no queremos rompernos mucho la cabeza, queremos soluciones fáciles, frescas y sanas  para la comida del mediodía o la cena, por eso hoy es una receta 2x1 ya que podés aprovechar de hacer la receta de nuestro amigo Guerrillero Culinario que tiene las tortillas de trigo caseras o podés [...]

Rollos de chocolate

2018-01-26T08:43:17+00:00Todas las Recetas|

Esta receta de rollos de chocolate está basada en la misma masa que la de los rollos de canela (típicos de la panadería nórdica). Ingredientes para 16 rollos Masa: Leche 125 ml Manteca 100 gramos Levadura seca 2 cucharaditas Azúcar blanca 50 gramos Harina 550 gramos Sal 1 cucharadita Huevo 1 Yemas 2 Relleno: [...]

Galletas de sémola

2018-01-31T16:53:19+00:00Galletitas, Masas, Todas las Recetas|

No vas a parar de comer estas galletas de sémola con todo. Las podés guardar en frascos o recipientes herméticos porque salen muuuuchas. Ingredientes: Harina 000 1 kilo Sémola o semolín 70 gramos Levadura 20 gramos Agua 500 gramos Sal 30 gramos Aceite girasol 150 gramos Varios: cebolla deshidratada /Ajo deshidratado / Queso rallado [...]

Bagels de canela y pasas de uva

2018-01-10T17:05:21+00:00Masas, Panes, Todas las Recetas|

Deliciosos recién horneados, estos bagels de canela y pasas de uva son ideales para un desayuno o merienda. Los podés servir tostados y untados con los ingredientes que más te gusten: manteca, queso blanco, mermeladas, jaleas, semillas etc. Con esta receta te salen 6 aproximadamente. Para el pre-fermento: Levadura fresca 15 gramos , o [...]

Ceviche

2017-12-19T15:23:26+00:00Colaboradores, Pescados, Todas las Recetas|

Aca abajo les paso la receta del Ceviche de @augustoespinosaa y  @chefgo_ 👊🏼| 4 PERSONAS. Ingredientes: -500gr de pescado blanco. -200gr de gambas cocidas. -1 cebolla morada. -1 mango. -1 palta. -1 tomate perita. -Cilantro. -Jugo de lima y limón. -Pimienta blanca y sal c/n. -Leche de tigre. •Es una receta fácil y que se hace [...]

Pan peludo (versión dulce)

2018-11-01T10:50:03+00:00Panes, Todas las Recetas|

El pan peludo debe su nombre a la similitud que tiene su corteza al caparazón del animal de costumbres nocturnas que habita en Argentina , Paraguay , Bolivia y Uruguay conocido como mulita, quirquincho, tatú carreta o peludo. Se trata de un pan dulce de fermentación larga que podés hacer relleno con pasas de [...]

Tartaletas de frutos rojos y crema de pistacho

2017-12-18T08:53:41+00:00Todas las Recetas|

Si hay algo hermoso de ver es la tartaletas de fruta que encontrás en las pastelerías y confiterías de Argentina ... con esas combinaciones frutales , sus colores y tan  bien presentadas dan ganas de degustarlas todas. Aunque me ha pasado que muchas veces al comprarlas descubría que la masa no era tan gustosa [...]

Crema pastelera de pistachos

2017-12-15T07:45:58+00:00Todas las Recetas|

Ingredientes para aproximadamente 1/2 litro de crema pastelera de pistachos: Yemas 4 Leche 600 ml Pistachos sin sal  y pelados 100 gramos Azúcar 125 gramos Fécula de maíz 15 gramos Harina 35 gramos Modo de preparación: Un tip para sacar la piel  de los pistachos que les queda luego de quitarles la cáscara es [...]

Galletitas con chips de chocolate sin gluten “Aptas Para Celíacos”

2017-12-09T07:26:51+00:00Colaboradores, Dulces, Galletitas, Recetas Sin Gluten, Soy Celiaco no extraterrestre, Todas las Recetas|

En menos de una hora y con pocos ingredientes podrás preparar estas riquísimas Galletitas con chips de chocolate sin gluten. Lo que las vuelve más deseables son las chispas de chocolate. Una opción diferente para acompañar desayunos, meriendas o una ronda de mates. Te invitamos a que prepares esta receta y disfrutes de estas [...]