Salsas

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Guerrillero Culinario

Salsa de tomate en conserva

2017-10-17T13:42:10+00:00Salsas, Todas las Recetas|

Ingredientes: 2 kilos de tomates para salsa (peritas) Frascos, botes o botellas de vidrio esterilizados con tapas. Hojas de albahaca cantidad necesaria Pelar los tomates, cortarlos por la mitad y quitarles las semillas y la parte blanca. Poner los tomates cortados en una cacerola u olla para llevar a fuego medio por unos minutos, [...]

Salsa Criolla

2017-10-17T13:43:39+00:00Salsas, Todas las Recetas|

Ingredientes: 1 cebolla mediana 1/2 pimiento morrón rojo 1/2 pimiento morrón verde 2 tomates pelados y sin semillas 1 o 2 dientes de ajo sal y pimienta negra a gusto 4 cucharadas de vinagre de vino 4 cucharadas de aceite Ají molido 1 cucharadita comino 1/2 cucharadita opcional 1 cucharada de perejil picado Modo [...]

Salsa Blanca (Salsa Bechamel)

2017-10-17T13:42:36+00:00Salsas, Todas las Recetas|

Ingredientes: 2 cucharadas soperas de fécula de maíz 1/2 litro de leche 1 cucharadita de manteca 1/4 cucharadita de nuez moscada Modo de Preparación: En una cacerolita o cazo pequeño, colocar la fécula de maíz, sal , pimienta y la nuez moscada, agregar la leche de a poco y con ayuda de un batidor [...]

Chimichurri

2017-08-13T11:46:51+00:00Entradas, Salsas|

Chimichurri : Nuestra salsa de acompañamiento por excelencia tanto para los asados como para condimentar pizzas, empanadas y choripanes ... Esta receta es la típica receta de mi abuela Chuna que la hacía en un momento unas horas antes de comer el asado del domingo, ella lo ponía en un frasco de vidrio y lo [...]

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