Scons Salados de Jamón – Queso – Panceta y Cebolla

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Scons Salados de Jamón – Queso – Panceta y Cebolla

Receta enviada por Almacén de Recetas

Ahora le toca a lo salado.. les traemos esta receta que no puede mas de rica y fácil!!! La tienen que probar porque los va a sorprender a todos. Para salir de lo común estos scones los pueden comer solos  ya que son super saborizados o bien, darle una vuelta de rosca y comerlos con algún dip, o en sándwich.(El que les recomiendo es el de lomito con romero ahumado). Quedan muy bien para una entrada, una picada o lo que se les ocurra. No se van a arrepentir, se los aseguro.

Ingredientes:

  • 4oo gr de harina leudante
  • 2oo gr de manteca
  • 1 taza de leche
  • 75 gr de queso cortado a maquina
  • 75 gr de queso rallado
  • 100 gr de jamón cocido

Para el salteado:

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • 50 gr de panceta ahumada

Preparación:

Freír en una sartén con un poquito de aceite de oliva la cebolla y la panceta. Reservar.

En un recipiente poner la harina leudante y la manteca fría en cubitos. Incorporar muy bien con los dedos.

Sumar los quesos rallados, la panceta, el jamón en cubitos  y la cebolla salteada en oliva.

Integrar y agregar la leche de apoco, obteniendo una masa unificada pero no lisa.

En una mesada enharinada, estirar bien la masa y cortar con el cortante que tengamos. Pintar con huevo.

Cocinarlos en horno moderado aproximadamente 20 min. Retirar y servir bien calentitos!!

ATENTI! La leche hay que incorporarla DE A POCO. Cuando veamos que ya se unió todo y aun nos sobra NO hay que incorporarle más. A veces, puede sobrar un poco dependiendo la humedad ambiente.

Les cuento que yo utilice un cortante de 6 cm de diámetro y me salieron 42. Pero si les parece mucho pueden reducir toda la receta a la mitad o bien, freezarlos una vez cocinados. Eso es genial, para cuando no tenemos muchas ganas de cocinar los sacan, los ponen un ratito al horno para que se descongelen y ademas puedan servirlos calentitos y listo. (Quedan como recién hechos)

Espero que lo disfruten!!!

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