Tres Tenedores

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Vainillas caseras. de @TresTenedores

Hoy venimos con la receta de un clásico: vainillas (o bizcochos de soletilla). Tan queridas por niños, tan utilizadas en postres, la realidad es que está bueno saber hacerlas y no recurrir siempre a las compradas. Las hicieron alguna vez? Acá les dejamos la receta para que se animen y las prueben, quedan super ricas!! RECETA VAINILLAS o BIZCOCHOS DE SOLETILLA Ingredientes: Huevos  6 u. Azúcar  180 gr. Harina 0000  180 gr. Polvo para hornear  1 cdta. Azúcar extra para espolvorear  c/n. Procedimiento: Batir las claras a punto nieve. Incorporar el azúcar en forma de lluvia hasta merengar. Agregar las yemas [...]

Isla Flotante

Receta de @TresTenedores Buen día!!! Hoy traemos un clásico de clásico, pasión de multitudes jajaj, Isla flotante!! A nosotras nos encanta, y la acompañamos con una salsita inglesa que no saben como queda, si hasta ahora nunca hicieron este postre tan famoso es hora que lo intenten!!! Va la receta. RECETA ISLA FLOTANTE Ingredientes Claras de huevo  6 u. Azúcar  12 cdas. Polvo para hornear  1 cdta Almidón de maíz  1 cdta. Sal  1 pizca Azúcar para el caramelo  200  gr. Para la crema crema inglesa: Leche  500 ml Azúcar 120 gr. Esencia de vainilla  1 cda. Yemas [...]

Tarta de Frutillas con Crema. De «Tres Tenedores»

Receta enviada por: Tres Tenedores. Ingredientes Para la masa: Harina 0000  300 gr. Azúcar impalpable  80 gr. Manteca  150 gr. Huevo  1 u. Agua  1 chorrito. Relleno: Dulce de leche repostero  300 gr. Crema de leche  300 gr. Frutillas  300 gr. Procedimiento: Poner en un bowl la manteca fría cortada en cubos, la harina y el azúcar y con la punta de los dedos hacer un arenado (si no quieren meter la mano esto se puede hacer con procesadora). Agregar el huevo y el chorrito de agua, unir bien sin amasar. Envolver con papel film y llevar a la [...]

Bizcochuelo con Dulce de Leche. De «Tres Tenedores»

Ingredientes Para el bizcocuelo: Harina 0000  180 gr. Azúcar  180 gr. Huevos  6 u. Esencia de vainilla  1 cdta. Almibar (opcional): Azúcar  300 gr. Agua  300 cc. Relleno: Dulce de leche  500/800 gr. (según como les guste) Preparación: Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla a punto letra (aproximadamente 10 minutos en batidora eléctrica hasta que la preparación se vuelve mas blanca y espesa, que al levantar las espátulas de la batidora y caiga la mezcla se pueda formar una letra). Fuera de la batidora, con una espátula, incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes, (hacerlo [...]

Galletitas Rellenas de Limón de «Tres Tenedores»

Receta de Tres Tenedores Ingredientes. Masa: Manteca 100 gr. Azúcar 120 gr. Yemas 2 u. Harina 0000 380 gr. Miel 140 gr. Polvo de hornear 2 cdtas. Sal 1 cdta. Ralladura de 1 limón Jugo de 1 limón Relleno: Clara de huevo 1 u. Azúcar impalpable 250 gr. Ralladura 1/2 limón Jugo 1/2 limón Cobertura: Chocolate cobertura 1 sobre. Procedimiento: Batir la manteca pomada con el azúcar. Seguir batiendo e incorporar las yemas, la miel, la ralladura y el jugo de limón. Integrar bien. Incorporar de a poco y con movimientos envolventes, la harina tamizada, junto con la [...]

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