– Un paquete de tapas de empanadas para horno (tipo criolla)
– Tres o cuatro cebollas grandes.
– 250 gramos de mozzarella rallada.
– Aceite de oliva cantidad necesaria.
– Sal y pimienta cantidad necesaria.
– Una yema para pintar las empanadas.
Modo de Preparación:
Cortar las cebollas al medio y luego en rodajas.
colocar la cebolla en una sartén con el aceite de oliva, sal y pimienta y cocinar a fuego suave, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté transparente.
Dejar enfriar y mezclar con la mozzarella.
Rellenar las empanadas y cerrarlas humedeciendo primero los bordes con agua. Repulgar o presionar los bordes con un tenedor.
Colocarlas en una fuente para horno y pintarlas con la yema de huevo.
Cocinar en horno a 180/200 grados hasta que estén bien doraditas.
El secreto para que no revienten o se escape el relleno al cocinarlas, es pasar el queso por huevo batido y luego por harina, quedan perfectas. Saludos.
Si…y como hago para que no se revienten en la coccion? Porque tambien se hacer las de humita, pero se revientan tambien, asi que es medio dificil que salgan bien..cuenten el secreto para que no se abran! muchas gracias
El secreto es no llenarlas mucho, mojar bien los bordes, pegarlos que coincidan bien, apretandolos bien y hacer el repulge bien apretado. Tambien que los discos esten bien frios. Si se calientan se ponen duros y se rompen.Espero tengan buen resultado.
Excusme
es Edgardo..
Para que no se revienten, en caso de que te gusten bien rellenas, pinchalas con un tenedor, habiendo realizado previamente el consejo de Eduardo…
Saludos!!
Rosana
me gusta cocinar y las hare gracias los saluda Mirta
para que las empanadas no se abran: deben ponerlas en el horno caliente …nunca en horno frio
me encanto la receta…….la voy a poner en practica. gracias.
El secreto para que no revienten o se escape el relleno al cocinarlas, es pasar el queso por huevo batido y luego por harina, quedan perfectas. Saludos.
TENGO LA MISMA INQUIETUD ¿¿COMO HACER PARA QUE NO SE ABRAN ????
Si…y como hago para que no se revienten en la coccion? Porque tambien se hacer las de humita, pero se revientan tambien, asi que es medio dificil que salgan bien..cuenten el secreto para que no se abran! muchas gracias
El secreto es no llenarlas mucho, mojar bien los bordes, pegarlos que coincidan bien, apretandolos bien y hacer el repulge bien apretado. Tambien que los discos esten bien frios. Si se calientan se ponen duros y se rompen.Espero tengan buen resultado.