Hamburguesas de salmón

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Hamburguesas de salmón

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Para 4 personas

500 grs de salmón limpio y sin piel
1 cebolla mediana
sal y pimienta a gusto
hierbas para pescado: eneldo, romero, perejil,etc.
1 huevo
70 grs de pan rallado
1 cucharada sopera de queso crema

Modo de Preparación

Poner en la procesadora el salmón y procesar unos segundos. Si el salmón estuviese semi -congelado nos quedaría mejor. Reservar en un bol.

Picar la cebolla muy finita , casi imperceptible y agregar al salmón.

Salpimentar a gusto, añadir las hierbas arómaticas de pescado, también a gusto .Mezclar bien . A continuación incorporamos el huevo , el queso crema y el pan rallado . Mezclar bien.

Hacer las hamburguesas , de la manera tradicional , o con moldes de hamburguesas.

Cocer las hamburguesas a la plancha, grill o sartén según se prefiera , sin poner aceite a la superficie , ya que estas hamburguesas sueltan el aceite propio del salmón (rico en aceites esenciales omega 3) .

Sugerencia: Servir acompañado de una ensalada de rúcula y tomate , o para los nenes con un buen puré de papas.

2 Comments

  1. RAQUEL SELANIKIO ABULAFIA 29/11/2013 at 10:56 - Reply

    muy buenas!tambien se puede sustituir el salmon por atun!!!!!!buen provecho y muchas gracias!desde israel!♥♥♥♥

  2. jorgelina 28/11/2013 at 00:43 - Reply

    muy buena receta gracias

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