Ingredientes para 4 personas: • 2 KGS. de mejillones • Perejil picado • 3 Dientes de ajo picados Modo de Preparación: Para limpiar los mejillones utilizar un cuchillo, rasparlos muy bien quitando los restos que quedan entre las dos mitades (parecen hilachas de hierbas) y aclarar con agua. (esta ha sido la parte más tediosa de la receta) Una vez limpios se colocan en una olla con un vaso de agua y con fuego medio hasta que se abran, más o menos 5 minutos. Cuando los mejillones están abiertos se apaga el fuego, se separan media cáscara para que no [...]