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Hasta ahora Analia ha creado 589 entradas de blog.

Sandwich de lomito completo

El sándwich de lomito completo es un verdadero clásico de la gastronomía argentina, una joya de la comida rápida que conquista paladares por su combinación perfecta de sabores. Este plato es muy popular en bares y bodegones de todo el país, especialmente en ciudades como Córdoba y Buenos Aires. Su origen está ligado a la costumbre de disfrutar de un buen corte de carne en un formato simple pero delicioso, ideal para cualquier momento del día. Con ingredientes frescos como la lechuga, el tomate, el huevo y un jugoso lomito de ternera, acompañado de jamón y queso fundido, este [...]

2024-10-03T14:17:52+00:00Sandwiches, Todas las Recetas|Sin comentarios
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Descubre el Encanto del Horno: Prepara Deliciosas Creaciones con Zapallo Horneado

El zapallo al horno es un verdadero tesoro culinario que despierta los sentidos y transforma cualquier plato en una experiencia memorable. Al hornearlo, su dulzura natural se intensifica y su textura se vuelve suave y cremosa, creando un sabor exquisito que deleita el paladar y una sensación reconfortante al morder. Su versatilidad en la cocina permite una amplia gama de preparaciones, desde ensaladas coloridas hasta postres indulgentes. Además, su fácil preparación requiere un mínimo esfuerzo, simplemente corta el zapallo, sazónalo al gusto y déjalo en el horno para que haga su magia. Nutricionalmente, el zapallo al horno es una [...]

2024-04-16T14:36:54+00:00Articulos|Sin comentarios
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Recetas de Semana Santa

La Semana Santa en Argentina es un momento lleno de tradiciones culinarias que nos invitan a reunirnos alrededor de la mesa en familia. Desde las clásicas empanadas de vigilia hasta la irresistible rosca de Pascua, nuestra cocina se llena de sabores que nos conectan con nuestras raíces y creencias. Te invitamos a explorar algunas de las recetas más emblemáticas de esta temporada, que harán de tus celebraciones una experiencia gastronómica inolvidable. A continuación podés ver algunas de las recetas clásicas de semana santa. Rosca de Pascua Pascualina Rosca Trenzada con Nutella y chocolate [...]

2024-03-26T09:26:22+00:00Articulos|Sin comentarios
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Explorando los Sabores de Argentina: Qué Comer Cuando Visitas este País Impresionante

Argentina, tierra de pasión por el fútbol, el tango y, por supuesto, la comida deliciosa. Desde las vastas llanuras de la Pampa hasta las montañas de los Andes y las vibrantes calles de Buenos Aires, cada rincón de este país sudamericano ofrece una experiencia gastronómica única. Si estás planeando una visita a Argentina, prepárate para deleitar tus papilas gustativas con una amplia gama de platos y sabores emocionantes. Aquí tienes una guía esencial sobre qué comer cuando estás en Argentina. 1. Asado: El Rey de la Parrilla Argentina Cuando se trata de la cocina argentina, el asado es una [...]

2024-02-06T10:52:08+00:00Articulos|Sin comentarios
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Filetes de pescado a la puttanesca

Filetes de pescado a la puttanesca Ingredientes para 2 personas 420 g de filetes de pescado 2 dientes de ajo Aceitunas negras deshuesadas al gusto Alcaparras saladas al gusto Ají picante (opcional) Albahaca fresca Aceite de oliva 4 tomates pelados Modo de preparación: Precalentar el horno a 200 grados. En una fuente de horno coloca el pescado, los tomates troceados, las aceitunas negras, las alcaparras, el ají picante y la albahaca. Rocía todo con aceite de oliva y hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los filetes estén cocidos. Retira del horno y sirve caliente. [...]

2024-02-05T18:28:02+00:00Pescados|Sin comentarios
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Crocanti de Almendras

El Crocante de Almendra (o Crocanti) son granitos de almendras caramelizados y crujientes que se utilizan para decorar tortas y postres, no estamos hablando de garrapiñadas, aunque es prácticamente lo mismo. Ingredientes 150 gr. almendra en grano tostada. 100gr. azúcar. 2 cucharadas de agua. 1 cucharadita de esencia de vainilla. Modo de Preparación: Ten en cuenta que trabajar con caramelo caliente puede ser peligroso, ya que puede causar quemaduras graves. Ten mucho cuidado al hacer esta receta y asegúrate de mantener a los niños alejados de la cocina mientras trabajas con el caramelo caliente. Prepara una bandeja para hornear [...]

2024-02-03T08:18:14+00:00Todas las Recetas|Sin comentarios
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Revuelto Gramajo

El Revuelto Gramajo es un plato que encapsula la esencia de la cocina argentina: simpleza, autenticidad y sabor inigualable. ¿El resultado? Una combinación perfecta de papas crujientes, huevos suaves y el toque distintivo del jamón. Ingredientes: Papas (4 medianas) Jamón cocido cortado en tiras finas (150 g) Huevos (4) Sal y pimienta al gusto Arvejas "Opcional" Cebollino picado para decorar Modo de Preparación: Pelamos y cortamos las papas en bastones muy finitos y las freímos en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retiramos y reservamos en papel absorbente. Batimos los huevos en un bol y reservamos. En [...]

2024-02-02T15:30:14+00:00Más vistas, Todas las Recetas|Sin comentarios
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Tarta de verduras – Tomate, morones y cebolla

Tarta de Verduras para el Verano Ingredientes para una tarta de 50 x 30 centímetros: Masa: 250 g de harina de trigo 90 ml de agua tibia 50 ml de aceite de oliva 1 cucharadita de sal Cobertura: 1 tomate mediano 1/2 morrón verde 1/2 morrón rojo 1/2 morrón amarillo 1/2 cebolla grande Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Modo de Preparación: Masa: En un bol grande, mezclar la harina con la sal. Agregar el agua y el aceite de oliva. Amasar hasta obtener una masa suave y dejarla reposar tapada durante 1/2 hora. [...]

2024-01-21T07:31:52+00:00Tartas y quiches, Todas las Recetas|Sin comentarios
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Tarta de Atún

Tarta de Atún: Ingredientes: Masa 500 gramos de harina 25 gramos de levadura fresca 12 cucharadas soperas de aceite de girasol 1 cucharadita de sal 200 ml de agua tibia. Relleno Aceite de oliva 5 o 6 cucharadas Cebollas 300 gramos Pimiento rojo 150 gramos Pimiento verde 150 gramos Salsa de tomate triturado 200 gramos Azúcar 1 cucharadita Sal 1 cucharadita Atún en conserva, aceite o agua 300 gramos. Huevos duros 1 o 2 Yema para pintar la masa 1 Se puede servir tibia o fría. Modo de Preparación: Masa Colocar la harina, la sal y la levadura [...]

2024-01-19T16:08:30+00:00Tartas y quiches, Todas las Recetas|Sin comentarios
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Ajo Confitado con piel

Los ajos confitados con piel son una deliciosa adición a tus platos caseros como guisos, aderezos o salsas y son sorprendentemente fáciles de preparar. Ingredientes: 1 cabeza de ajos (o más, según tus preferencias) Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Hierbas frescas (opcional) Modo de Preparación: Separar los dientes de ajo de la cabeza, pero no los peles, si algunos dientes son más grandes, córtales la punta para que todos tengan un tamaño uniforme. En una cacerolita, agregar los ajos con piel y cubrir los ajos con aceite de oliva, añadir la sal, la pimienta y [...]

2024-01-09T13:25:11+00:00Todas las Recetas|Sin comentarios
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Que es «Confitar» un alimento.

La técnica de confitar es un método de cocción lento y suave en el cual un alimento se cocina sumergido en grasa a baja temperatura "generalmente aceite de oliva" . Esta técnica es comúnmente utilizada para cocinar alimentos de forma que queden tiernos, jugosos y llenos de sabor. El confitado tradicionalmente se aplica a carnes, especialmente a partes grasas como muslos de pato o conejo, pero también se puede aplicar a frutas y vegetales. Los pasos básicos para confitar un alimento son los siguientes: Preparación del Alimento: Se condimenta y se prepara el alimento, a menudo salándolo y añadiendo [...]

2024-01-09T07:16:32+00:00Articulos|Sin comentarios
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¿Cuántas Empanadas Puedes Hacer con 1 kg de Carne?

Las empanadas argentinas, pequeñas obras maestras culinarias, ofrecen no solo un deleite para el paladar, sino también una experiencia práctica y versátil en la cocina. Desde su facilidad para consumirlas hasta la posibilidad de hornearlas o freírlas, las empanadas argentinas son una elección perfecta para todo momento. ¿Cuántas Empanadas Puedes Hacer con 1 kg de Carne? Cuando planificas preparar empanadas para una fiesta o reunión, surge la pregunta esencial: ¿Cuántas empanadas puedes hacer con 1 kg de carne? La respuesta no es una cifra fija, ya que depende del tamaño de las empanadas, el grosor de la masa y [...]

2024-01-08T08:07:24+00:00Articulos|Sin comentarios
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Focaccia con Cebolla, Papa y aceitunas

La focaccia, originaria de Italia, es un pan plano conocido por su textura esponjosa, costra crujiente y su versatilidad a la hora de combinar ingredientes deliciosos. Este pan tradicionalmente horneado se presta a infinitas variaciones, en este caso prepararemos una focaccia estilo Mediterránea con Cebolla, Papa y Aceitunas. Ingredientes: Ingredientes para esta Focaccia con sobrasada de Aproximadamente 40 x 25 Centímetros: Masa: Harina 0000 – 250 gramos. Levadura Fresca 10 gramos. Agua – 140 Ml. Aceite 20 Ml. Sal 5 gramos. Para la cubierta: 1 cebolla roja grande, cortada en rodajas finas 1 papa mediana, pelada y cortada en [...]

2024-01-05T12:56:56+00:00Masas, Panes, Pizzas, Todas las Recetas|Sin comentarios
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Rosca de Reyes

Celebremos la llegada de los Reyes Magos con una deliciosa Rosca que hará las delicias de todos! 🌟👑 Ingredientes para dos roscas de medio kilo aproximadamente: Levadura prensada 25 gramos o 12 gramos de levadura seca Leche 150 ml Azúcar o miel  1/2 cucharadita Harina 500 gramos Sal 1/2 cucharadita Manteca blanda 120 gramos Azúcar  100 gramos Ralladura de  limón y de naranja 1 cucharada Esencia de vainilla 1/2 cucharadita Huevos batidos 3 Agua de azahar 1 cucharadita Cubierta: Crema pastelera: Leche 500 ml Azúcar 125 gramos Almidón de maíz 45 gramos Esencia de vainilla 1/2 cucharadita Yemas 2 [...]

2024-01-02T19:00:40+00:00Dulces, Postres, Recetas de Navidad|9 Comentarios
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Como hacer para que la manteca «Mantequilla» no se corte al batirla.

Temperatura de los Ingredientes: Asegúrate de que tanto la manteca como los huevos estén a temperatura ambiente antes de comenzar. La manteca más suave se mezclará más fácilmente con los huevos, reduciendo las posibilidades de que la mezcla se corte. Batir la Manteca Primero: Comienza batiendo la manteca sola antes de agregar los huevos. Esto permite que la manteca se vuelva más cremosa y se mezcle más fácilmente con los huevos. Agregar los Huevos de a Poco: Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Esto facilita la incorporación gradual de los huevos a la manteca [...]

2024-01-01T10:21:17+00:00Trucos|Sin comentarios
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Guía Gastronómica rápida para Viajeros: Explorando las Delicias Culinarias de Argentina

Argentina, un país lleno de contrastes y belleza, no solo cautiva con sus paisajes impresionantes, sino también con su rica tradición culinaria. Para los viajeros que buscan sumergirse en la diversidad de sabores argentinos, aquí hay una guía gastronómica que ofrece un festín para los sentidos. 1. Asado: La Esencia de la Parrilla Argentina No puedes visitar Argentina sin probar el asado, un manjar que va más allá de ser una simple comida. Las parrillas argentinas son famosas por sus cortes de carne jugosos y bien sazonados, cocinados a la perfección sobre brasas ardientes. Únete a los lugareños en [...]

2023-12-28T16:07:16+00:00Articulos|Sin comentarios
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Pan dulce sin gluten

Con estas cantidades te salen 2 pan dulces de casi 1/2 kilo cada uno. Ingredientes: (Como siempre para estas recetas sin gluten, tener en cuenta que todos los ingredientes tengan el sello de "Sin Gluten") Pre-mezcla de harina sin gluten 250 gramos + una cucharada Agua tibia 100 ml Levadura seca 10 gramos o 20 de levadura fresca Azúcar 1 cucharadita Miel una cucharadita Sal una pizca Huevo 1 Azúcar 75 gramos Ralladura de naranja o limón a gusto. Manteca pomada 75 gramos Esencia de pan dulce o agua de azahar 1 cucharadita Psyllium 1 cucharadita Goma xántica 1 [...]

2023-12-23T16:43:29+00:00Dulces, Recetas de Navidad, Recetas Sin Gluten, Todas las Recetas|Sin comentarios
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Clasificación de las harinas según los países

Cuando empezás a elaborar pan uno no se imagina la gran variedad de harinas que hay. Hasta ese momento sólo existía una harina, la común, que se usaba para todo (frituras, postres, dulces, bizcochuelos, buñuelos...). Con un poco de suerte conocías la existencia de la harina leudante, y aunque no te planteabas demasiado porqué era diferente, si la utilizabas, en los bizcochuelos, magdalenas etc. y todos salían más esponjosos. Un día todo cambia. Te ves buscando harina para hacer pan, mejor dicho, buscando la MEJOR HARINA para hacer pan, y de golpe, casi sin esperarlo, te encontrás sumergido [...]

2023-12-31T12:20:14+00:00Consejos, Entradas|86 Comentarios
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Ribs en salsa barbacoa

Ingredientes: 2 racks de costillas de cerdo Sal y pimienta al gusto Salsa Barbacoa: Cantidad necesaria Modo de Preparación: Precalentar el horno a 160 grados. Limpiar las costillas y retirar la membrana de la parte posterior y salpimientarlas a gusto. Colocar las costillas en una bandeja para asar y agegar 1 centímetro de agua a la bandeja. Cubrir con papel aluminio y cerrar bien los bordes para que quede un cerrado casi hermético. Cocinar las costillas en el horno durante 2 horas aproximadamente, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén tiernas pero no deshaciéndose. Cuando las costillas estén [...]

2023-12-12T15:06:54+00:00Carnes|Sin comentarios
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Pasta al salmón

Ingrediente para 4 porciones: Pasta corta: 320 gramos (Yo usé penne rallada) Salmón ahumado o fresco: 400 gramos Crema de leche: 200 gramos Brandy o coñac: 1/2 vasito Cebolla: 1/2 Perejil picado o cebollino: a gusto Aceite de oliva virgen extra: a gusto Pimienta negra: a gusto Modo de preparación: Poner a hervir una olla con abundante agua para cocinar la pasta y añada sal cuando esté hirviendo. Cortar el salmón en cubos (no muy chicos, de lo contrario se podrán deshacer en la sartén) Picar la cebolla y el cebollino o el perejil. En una sartén, agregar el [...]

2023-12-13T16:28:55+00:00Pastas, Todas las Recetas|Sin comentarios
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Focaccia con Sobrasada

Ingredientes para esta Focaccia con sobrasada de Aproximadamente 40 x 25 Centímetros: Masa: Harina 0000 – 250 gramos. Levadura Fresca 10 gramos. Agua – 140 Ml. Aceite 20 Ml. Sal 5 gramos. Para la cubierta: Sobrasada: Cantidad a Gusto Emulsion: 20 Ml de aceite de oliva. 20 ml de agua. Sal Gruesa o sal marina – 5 gramos. Modo de Preparación: 1- Colocar en un bol, la harina ,la levadura y el agua, mezclar para integrar bien y pasar la masa a la mesada para amasar bien (Aproximadamente 5-7 minutos) agregar la sal y el aceite y amasar otros [...]

2023-12-04T09:13:11+00:00Masas, Panes, Pizzas|Sin comentarios
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Milanesas de Cerdo

Las milanesas de carne de cerdo son una opción deliciosa y reconfortante para cualquier comida. Este plato se ha convertido en un clásico en muchas cocinas alrededor del mundo. La combinación de carne tierna con un crujiente empanado resulta irresistible. Ingredientes: 6 churrasquitos de cerdo (yo use carré de cerdo deshuesado) Sal y pimienta al gusto 1 taza de harina de trigo 2 huevos 1 taza de pan rallado aceite para freír (cantidad necesaria) Limón (opcional, para servir) Modo de preperación: Golpea ligeramente cada churrasquito con un martillo de cocina para carne para que queden uniformemente delgados. Condimenta la [...]

2023-11-16T16:02:28+00:00Carnes|Sin comentarios
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Salsa Bechamel «Salsa blanca»

En el mundo de la cocina, hay recetas que se convierten en verdaderos pilares, aportando su versatilidad y sabor a un sinfín de platillos. Una de esas joyas culinarias es la Salsa Bechamel, la base cremosa que ha deleitado paladares durante generaciones. Hoy, te comparto la receta clásica para que puedas incorporar este manjar en tus creaciones culinarias.Ingredientes:4 cucharadas de mantequilla4 cucharadas de harina4 tazas de leche calienteSal al gustoPimienta blanca al gustoNuez moscada al gusto (opcional)Instrucciones:En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla.  Una vez derretida, añade la harina y mezcla constantemente para formar una pasta homogénea llamada "roux". [...]

2023-11-14T16:58:40+00:00Todas las Recetas|Sin comentarios
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Arroz con leche con Dulce de leche

¡Amantes del dulce, les traemos una versión del clásico arroz con leche: el "Arroz con Leche con un Toque de Dulce de Leche". Esta delicia combina la cremosidad reconfortante del arroz con leche con la dulzura irresistible de una capa de dulce de leche en el medio de la copa. ¡Prepárense para un festín de sabores! 1 l de leche chaucha de vainilla o canela en rama pizca de sal fina 1/2 taza de arroz blanco cáscara de limón 75 g de azúcar molida 50 g de crema de leche Dulce de Leche: Cantidad necesaría. Modo de Preparación Colocar [...]

2023-11-13T15:29:32+00:00Dulces, Postres|Sin comentarios
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Crema Chantilly

La crema chantilly casera es un acompañamiento delicioso y versátil que puede elevar tus postres y frutas favoritas. Es suave, dulce y se derrite en la boca, añadiendo un toque especial a tus creaciones culinarias. Preparar esta crema es sorprendentemente sencillo, y en pocos minutos, tendrás una deliciosa crema chantilly lista para disfrutar como en este caso sobre unas frutillas frescas. Ingredientes: 1 taza (240 ml) de crema de leche fría. 2 cucharadas de azúcar impalpable. 1 cucharadita de extracto de vainilla. Modo de Preparación: Asegúrate de que la crema de leche esté [...]

2023-11-07T15:10:00+00:00Dulces|Sin comentarios
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Gofres Belgas

Los gofres, o "waffles" en inglés, son una delicia culinaria que ha ganado fama en todo el mundo. Aunque se pueden encontrar en muchas formas y variedades, los gofres belgas se destacan por su textura crujiente por fuera y su interior esponjoso. Originarios de Bélgica, estos gofres son un verdadero regalo para el paladar. Ingredientes: 1 huevo 50 ml de leche o suero de mantequilla 50 g de manteca a temperatura ambiente 1 chorrito de esencia de vainilla 150 g de harina de trigo 50 g de azúcar 5 g de levadura fresca 1 pizca de sal Modo de [...]

2023-11-04T19:24:52+00:00Desayuno, Dulces|Sin comentarios
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Los Beneficios de Consumir Arroz Rojo: Un Tesoro Nutricional y Cultural

El arroz rojo es un alimento que ha sido consumido durante siglos en diversas culturas alrededor del mundo. Con su distintivo color y sabor, este grano ha ganado popularidad en la dieta global por sus beneficios nutricionales y propiedades únicas. Además de ser una delicia culinaria, el arroz rojo ofrece una serie de ventajas para la salud que lo convierten en una excelente elección para aquellos que buscan mejorar su dieta. En este artículo, exploraremos los beneficios de consumir arroz rojo. 1. Rico en Nutrientes Esenciales El arroz rojo es una excelente fuente de nutrientes esenciales. Está cargado de [...]

2023-10-27T13:54:00+00:00Articulos|Sin comentarios
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¿Es Necesario Lavar las Legumbres en Conserva?

Las legumbres en conserva son una opción conveniente y versátil para incluir en tu alimentación diaria. Disponibles en una variedad de tipos, como garbanzos, lentejas y porotos, estas legumbres cocidas y enlatadas ofrecen muchas ventajas, desde ahorrar tiempo en la cocina hasta ser una fuente rica de proteínas, fibra y nutrientes esenciales. Sin embargo, una pregunta común que surge es si es necesario lavar las legumbres en conserva antes de usarlas. En este artículo, exploraremos los argumentos a favor y en contra de esta práctica. A Favor de Lavar las Legumbres en Conserva: Eliminación del exceso de sodio: Uno [...]

2023-10-17T15:05:28+00:00Articulos|Sin comentarios
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Harinas Sin Gluten: Alternativas Saludables para una Dieta Libre de Gluten

En los últimos años, la conciencia sobre la intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca ha aumentado significativamente. Como resultado, muchas personas están buscando alternativas a las harinas tradicionales que contienen gluten. Afortunadamente, existen numerosas harinas sin gluten disponibles en el mercado que son versátiles y deliciosas. En este artículo, exploraremos algunas de las opciones más populares y cómo pueden ser utilizadas en la cocina. ¿Qué es el gluten? El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, el consumo de esta [...]

2023-10-16T13:45:11+00:00Articulos|Sin comentarios
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Diferencias entre el azúcar blanco y el azúcar de caña «moreno»

Ambos son tipos de azúcar comúnmente utilizados en la cocina y la industria alimentaria, pero existen diferencias significativas en términos de procesamiento, sabor y efectos en la salud. Azúcar Refinada: El azúcar refinada, también conocida como azúcar blanca, es el tipo de azúcar más comúnmente utilizado en la mayoría de los hogares y productos procesados. Se obtiene a partir de la caña de azúcar o la remolacha azucarera mediante un proceso de refinamiento que implica varios pasos, como la extracción, purificación, evaporación y cristalización. Color y Sabor: El azúcar refinada es conocida por su color blanco y sabor dulce [...]

2023-11-29T08:34:27+00:00Todas las Recetas|Sin comentarios
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Descubre la Abundancia de Sabores de Octubre: Verduras y Hortalizas de Temporada.

El mes de octubre nos trae una explosión de colores y sabores en forma de verduras y hortalizas frescas de temporada. A medida que nos adentramos en la primavera, el mercado se llena de productos locales que son ideales para preparar platos deliciosos y saludables. ¿Te preguntas qué ingredientes están en su mejor momento este mes? ¡Sigue leyendo para descubrirlo! 1. Espárragos: Los espárragos son los protagonistas indiscutibles de la temporada primaveral en octubre. Estos delicados tallos verdes son conocidos por su sabor suave y textura tierna. Puedes disfrutarlos simplemente a la parrilla con un poco de aceite de [...]

2023-10-03T15:19:48+00:00Articulos|Sin comentarios
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Chinchulines

MI receta para hacer chinchulines, por Pablo E. Untroib. 1) No los corto crudos 2) No los trenzo 3) No les saco la grasa 4) Mucha brasa siempre 5) Cuando empiezan a dorar los voy pinchando 6) Los corto en orejitas 7) Los vas dando vuelta hasta que estén dorados de ambos lados, SI, es mucho laburo. Ahora vamos por partes: 1) Cuando los recibo de la carnicería pueden pasar dos cosas, que estén impecables por su frescura o tengan un ligero olor, ambas son normales, mi costumbre es pasarlos a un bowl o usar la misma bolsa donde vienen [...]

2023-09-23T15:34:01+00:00Pablo E. Untroib, Todas las Recetas|Sin comentarios
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Berenjenas

Berenjenas, Receta del Maestro Cuchillero Pablo E. Untroib. Cuando pasas por el verdulero y ves que llegaron berenjenas lindas, es inevitable comprar un par de kilos para prepararlas en algún rato libre. Pelar berenjenas y cortarlas en rodajas, al bies, como cortando un salamín, pero no muy finas, yo las dejo de 1cm de ancho. Esta vez no las deje en sal unas horas, la diferencia es muy sutil como para que sea relevante. En una cacerola no muy grande poner mitad de vinagre de alcohol y mitad de agua, un puñado de sal y unas hojas de laurel. [...]

2023-09-11T15:54:12+00:00Pablo E. Untroib, Todas las Recetas|Sin comentarios
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Torre de Panqueques Primavera

Torre de Panqueques Primavera! Ideal para cualquier ocasión, esta receta combina la suavidad de los panqueques con una mezcla fresca y vibrante de ingredientes. ¡Deja volar tu creatividad y personaliza tu torre con tus ingredientes favoritos! Ingredientes para aproximadamente 15 panqueques: Huevos 2 Harina 220 gramos Leche 1/2 litro Sal cantidad necesaria. Relleno: Te doy las cantidades que yo utilicé, pero siempre podés agregar o quitar si hay algún ingrediente que no te gusta tanto.. Aquí un poco de imaginación al poder  y sobre todo tu gusto. Queso en fetas 6 Jamón cocido o paleta cocida  100 gramos Aceitunas [...]

2023-12-31T11:44:56+00:00Recetas de Navidad, Todas las Recetas|2 Comentarios
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5 Verduras de Temporada en Junio: ¡Disfruta de la Frescura y Sabor Local!

Cuando se trata de alimentación saludable y sostenible, no hay nada mejor que consumir productos de temporada. En el mes de junio, en Argentina, el invierno está en pleno apogeo, lo que significa que ciertas verduras están en su punto máximo de sabor y frescura. Aprovechar las verduras de temporada no solo nos permite disfrutar de ingredientes de calidad, sino que también apoyamos a los agricultores locales y reducimos nuestra huella ambiental al elegir productos cultivados en la región. ¡Aquí te presentamos algunas verduras que se encuentran en su mejor momento en junio en Argentina! Espinaca: La espinaca es [...]

2023-06-03T08:14:39+00:00Articulos|Sin comentarios
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Chimichurri: El Perfecto Acompañamiento para Realzar el Sabor de la Carne

Cuando se trata de disfrutar de una deliciosa comida a la parrilla, pocas cosas pueden compararse con el sabor de una buena carne jugosa y bien sazonada. Sin embargo, para elevar aún más el deleite culinario, existe un acompañamiento que se destaca por su sabor distintivo y su versatilidad: el chimichurri. Originario de Argentina, este condimento se ha ganado un lugar privilegiado en la cocina internacional debido a su capacidad para realzar el sabor de la carne de una manera única y deliciosa. Una mezcla de sabores intensos: El chimichurri es una salsa a base de hierbas y especias [...]

2023-06-02T14:09:13+00:00Articulos|Sin comentarios
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Pastel de papas

Ingredientes para una fuente de 20 x 30 rinde aproximadamente 6 porciones: Carne picada de ternera 500 gramos Cebolla Picada 1 Aceitunas verdes sin carozo 80 gramos Aceite de oliva 2 cucharadas. Pimentón dulce a gusto. Sal y pimienta a gusto. Tomate triturado 1/2 taza. Papas 1 kilo y medio. Sal a gusto. Manteca 2 cucharadas. Nuez moscada rallada a gusto. Leche 120 ml. Ciboulette picado a gusto. Modo de Preparación En una sartén grande rehogar la cebolla junto al aceite de oliva, agregar la carne picada removiendo de vez en cuando, una vez cocida la carne agregar el [...]

2023-03-04T15:00:20+00:00Platos principales, Todas las Recetas|23 Comentarios
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Empanadas de carne criollas fritas

Ingredientes: Tapas de empanadas para freír, 1 paquete Grasa de pella, cant. nec. (o manteca de cerdo) Aceite de girasol, cant. nec. Relleno: Carne de ternera cortada en cubos chiquititos, 250 gr. Grasa de pella, 2 o 3 cdas. (o manteca de cerdo) Cebolla, 250 gr. Cebolla de verdeo, 150 gr. Caldo de carne, 4 cdas. Ají molido, ½ cdita. Comino, ½ cdita. Pimentón extra, 1 cda. Huevos duros, 2 Sal y pimienta Modo de Preparación Cortar la carne en cubos chiquititos. Se puede facilitar la operación cortando la carne primero en rodajas, luego en tiras y por último [...]

2024-01-07T17:05:20+00:00Carnes, Empanadas, Patrias, Recetas de SaboresArgentinos.net, Todas las Recetas|6 Comentarios
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EMPANADAS DE JAMÓN Y QUESO

Receta de Patricia Zacarías. Ingredientes: 1 docena de tapas para empanadas. 12 fetas de jamón.  12 trozos pequeños de queso tybo/Holanda. Primero poner  calentar el horno a 200°. Envolver cada trozo de queso en el jamón,  esto permitirá que el queso no salga de la empanada durante el horneado. Rellenar cada disco de masa, colocando el relleno en el medio del disco. Cerrar y que el repulgue quede para arriba. Llevar a horno fuerte 200° por 15/20 minutos.  Empanadas de jamón y queso perfectas. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Patricia Zacarías. @recetasdepato (@recetasdepato) [...]

2023-02-14T07:25:28+00:00Colaboradores, Empanadas, Patricia Master chef|Sin comentarios