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Brochette de cordero. Receta de Paco Almeida.

El cordero bonarense a la parrilla tiene mucho para dar!

En la provincia de Buenos Aires existe muy buena carne de cordero para todo tipo de cocción, hoy vamos a elaborar una brochette de cordero deliciosa!

1- Primero cortaremos nuestras chuletas de cordero en cubos.

Luego las vamos a marinar en Cerveza Imperial Amber Lager y miel.

La dejaremos reposar por 2 horas en heladera para impregnar bien su sabor!

2- Mientras prenderemos  el fuego en nuestra parrilla Tromen Gaucha a leña.

Fundamental lograr buenas brasas!

3- Momento de armar las brochettes intercalando:

-Anana

-Cebolla blanca

-Morron

-Cordero

-Cebolla morada

-Diente de ajo.

4- Con las brochettes ya listas las pondremos sobre parrilla y cocinaremos 20 minutos por lado.

Durante la cocción seguiremos pintando con el liquido obtenido de la marinada.

El resultado final es sorprendente!

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