Budín inglés con frutas secas

Clásica receta de budín que podés disfrutar en cualquier momento del año , pero que para nuestras tradiciones o costumbres es el que más nos gusta en Navidad, y como en todos los hogares hay gustos muy diferentes, lo podés hacer con frutas secas o sin ellas , aromatizándolo con ralladura de cítricos, con pedacitos de chocolate, etc. Con estas cantidades te salen dos budines de 24 x 6 aproximadamente. Ingredientes: Manteca pomada (o sea a temperatura ambiente) 250 gramos Azúcar 220 gramos Ralladura de un limón y una naranja Miel 30 gramos Harina 0000 250 gramos Fécula de [...]

Budín de coco y lima

 Hace tiempo tenía ganas de hacer este budín para mezclar dos de mis sabores preferidos, el sabor del coco y lo cítrico de la lima. La mezcla ideal del trópico en un budín de coco y lima, y como coronación ese glaseado que ya haciendolo te tentás de comértelo a cucharadas.(si no fuera que es azúcar a full).   Ingredientes: Manteca  a punto pomada 150 gramos. Azúcar 200 gramos. Huevos 3 (grandes). Ralladura de 1 lima. Jugo de  1 lima. Leche  200 gramos (también podes usar leche de coco o yogur natural ) Coco rallado 150 gramos. Harina 0000 [...]

Budín de Pistachos y Almendras

Siii.... comenzamos oficialmente la temporada de budines, y este es un budín básico: el llamado budín cuatro cuartos con el plus de añadirle almendras y pistachos molidos. Húmedo , liviano, esponjoso , delicioso, adjetivos para describir este budín no dejés de probar a hacerlo. Ingredientes: Manteca a punto pomada 220 gramos Azúcar 220 gramos Ralladura de medio limón Huevos 4 Harina 0000 220 gramos Polvo de hornear 10 gramos Almendras molidas 25 gramos Pistachos sin sal molidos  25 gramos Glaseado: Azúcar impalpable 1 taza Limón 2 cucharadas Opcional: 2 cucharadas de leche Decoración: Pistachos  sin sal a gusto.   [...]

Budín de Batata con Chips de Chocolate

Un budín diferente pero no por eso menos sabroso, esta vez el plus es que es saludable, hecho 100 % con harina integral, bajo en grasas y los azúcares que contienen no son refinados, animate a prepararlo, la receta es de Nina de ohmybowl.eu Ingredientes 170 gr de harina integral 150 gr de batata horneada sin piel 100 ml de leche descremada 1 huevo 50 gr de azúcar mascabo 50 ml de aceite de coco 50 gr de chips de chocolate amargo. 1 cdita de polvo de hornear 1 cdita de esencia de vainilla Instrucciones Precalentar el horno a [...]

Budín de ricota, nuez y canela

Receta enviada por Ivi Cossio Para comenzar la preparación de Este Budín de ricota, nuez y canela necesitamos tener la manteca fuera de la heladera y el horno precalentado. Ahora si estamos listos para los ingredientes. 100 gramos de manteca punto pomada 250 gramos de azúcar 250 gramos de ricota 1 huevo 250 gramos de harina leudante ½ cucharada de vainillín (esencia de vainilla) 1 cucharada de canela 150 gramos de nueces ☕Preparación: Batir a blanco la manteca con el azúcar Incorporamos el huevo hasta que queda bien integrado Luego sumamos la ricota, el vainillín y la harina tamizada [...]

Budín de mandarinas

Un budín siempre es una buena opción para saborear algo rico y con lo que podemos sorprender a quien más queremos, y al igual que la naranja o el limón la mandarina nos perfuma y alegra el paladar , y que decir  si lo cubrís de chocolate (como en este caso) o un glaseado del mismo jugo de la mandarina. Fácil y rápido de hacer no dejés de hacer este budín de mandarinas y compartir la receta. Ingredientes para un molde savarín mediano , para uno tamaño budín inglés de 25x10x7 o para dos o tres budines tamaño pequeño: [...]

Budín de arándanos con glaseado de limón

Ingredientes: Manteca pomada 175 gramos Yogur cremoso 100 gramos Huevos 3 Ralladura y jugo de 1 limón Harina 200 gramos Sal fina 1 pizca Polvo de hornear 1 cucharadita Azúcar impalpable 175 gramos Arándanos frescos o congelados 200 gramos Glaseado de limón : Azúcar impalpable 2 tazas Jugo de limón  3 cucharadas Modo de preparación: Precalentar el horno a 180 grados. Forrar un molde para budín con papel de horno o en su defecto engrasarlo con manteca. En un bol de la batidora eléctrica colocar la manteca pomada con el azúcar impalpable. Batir a velocidad media hasta obtener una mezcla [...]

Budín de limón glaseado

Ingredientes para un budín de limón glaseado de 24 x 10 x 8 cms: 200 gramos de manteca a temperatura ambiente. 200 gramos de azúcar. 250 gramos de harina común. 10 gramos de polvo de hornear. 50 ml de jugo de limón. Ralladura de 1 limón. 4 huevos medianos. Glaseado. Jugo de 1/2 limón. 200 gramos de azúcar impalpable o glass. 2 ó 3 cucharadas de leche. Modo de Preparación: Colocar en un bol el azúcar y la manteca que tiene que estar a punto pomada. Batir con batidora eléctrica 5 minutos hasta que consigamos [...]

Budín de naranja con glaseado de naranja

Otro budín para la colección de budines , esta vez te paso la receta de un Budín de naranja con glaseado de naranja, ideal para hacerlo en cualquier ocasión, también es una buena idea para hacerlo en las fiestas, con un perfume cítrico espectacular , esponjoso y por supuesto 100 % casero. Ingredientes: Manteca 180 gramos Azúcar 130 gramos Huevos 170 gramos (3 huevos medianos) Harina 0000 300 gramos Sal fina 5 gramos Polvo de hornear 10 gramos Jugo de naranja 100 gramos Ralladura de 1/2 naranja Glaseado de naranja: Azúcar impalpable 200 gramos Jugo de 1/2 naranja Modo [...]

Budín de Limón sin manteca

Budín de Limón sin manteca enviado por Filosofiadesabor.com.ar Ingredientes: Azúcar 200 gr Limón 2 un Aceite neutro 130 gr (140 ml) Huevos 3 un Sal pizca Leche 65 ml Harina 200 gr Polvo de hornear 1 1/4 cdita colmadas - Mezclar en un recipiente, el azúcar con la ralladura de limón. Frotar unos minutos con los dedos para liberar el aceite de la cáscara - Agregar el jugo de los limones (aproximadamente 100 gramos o ml), el aceite y los huevos, y mezclar - Agregar la leche y mezclar - Agregar la harina con el polvo y la sal. Si [...]

Budín de pistachos y naranja

Como me gustan los pistachos, y me parecía una buena idea hacer un budín cosa que también me gusta, aparte de pistachos lleva almendras molidas, y otra cosa más no lleva harina. No sube mucho pero el resultado es increíble. Espero que disfruten este budín de pistachos y naranja. Aquí los ingredientes: Huevos 3 Ralladura de 1 naranja Almendras molidas o procesadas (tiene que ser como una harina) 125 gramos Fécula de maíz ( Maicena) 3 cucharadas Azúcar 6 cucharadas Yogur natural 1 Aceite de girasol 90 ml Esencia de pistacho o almendras una cucharadita Pistachos sin sal ni [...]

Budín Inglés con frutos secos

Ingredientes: para 1 budín Inglés 50 grs de fruta abrillantada 75 grs de pasas de uva 50 grs de cerezas confitadas 50 cc de coñac o rhum 125 grs de manteca pomada 110 grs de azúcar impalpable 15 grs de miel o glucosa ralladura de 1/2 limón y 1/2 naranja 3 yemas 1 huevos 125 grs de harina 0000 40 grs de maicena 7 grs de polvo de hornear 75 grs de frutos secos( almendras, nueces, avellanas) chocolate cobertura para decorar Modo de Preparación: Picar las frutas abrillantadas , mezclar con las pasas y las cerezas. Poner a macerar [...]

Budín de chocolate y especias

Ingredientes: 100 grs de frutas secas( nueces, almendras) 200 grs de frutas desecadas(ciruelas, orejones, pasas) 40 cc de cogñac o amaretto 200 grs de chocolate semiamargo 120 grs de manteca 5 huevos 140 grs de azúcar 120 grs de miel 160 grs de harina 30 grs de cacao amargo 1 cdita de especias de repostería( canela, gengibre, clavo, cardamomo) 15 grs de polvo de hornear Modo de Preparación: Picar las frutas secas y desecadas y poner en remojo con el cognac o amaretto por espacio de 24 hrs. Fundir el chocolate con la manteca. Aparte tamizar los secos( harina, [...]

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