Budín de naranja con glaseado de naranja

/, Tortas/Budín de naranja con glaseado de naranja

Budín de naranja con glaseado de naranja

Otro budín para la colección de budines , esta vez te paso la receta de un Budín de naranja con glaseado de naranja, ideal para hacerlo en cualquier ocasión, también es una buena idea para hacerlo en las fiestas, con un perfume cítrico espectacular , esponjoso y por supuesto 100 % casero.

Ingredientes:

Manteca 180 gramos
Azúcar 130 gramos
Huevos 170 gramos (3 huevos medianos)
Harina 0000 300 gramos
Sal fina 5 gramos
Polvo de hornear 10 gramos
Jugo de naranja 100 gramos
Ralladura de 1/2 naranja

Glaseado de naranja:

Azúcar impalpable 200 gramos
Jugo de 1/2 naranja

 

Modo de preparación:

Batir la manteca con el azúcar y la ralladura de naranja hasta que queda un batido cremoso y no percibimos el sonido del azúcar.

Agregar los huevos de a uno siempre batiendo bien.

Incorporar los ingredientes  secos (harina ,polvo de hornear y sal) previamente tamizados. Ir alternando con el jugo de la naranja, es muy importante no batir , solo mezclar con ayuda de espátula realizando movimientos envolventes.

Precalentar el horno a 180 º.

Verter la mezcla obtenida en un molde de budín enmantecado y empapelado en papel manteca (solo en el fondo), éste procedimiento nos facilitará el trabajo al momento de desmoldar nuestro budín de naranjas.

Hornear por unos 35 a 45 minutos en la parte media del horno. Para comprobar cuando está hecho el budín , con ayuda de un palillo pinchamos el budín y dicho palillo debe salir húmedo pero sin llegar a estar pegajoso.

Retirar del horno , desmoldar y dejar enfriar en un rejilla metálica.

Realizamos el  Glaseado de naranja:

En un bol colocar el azúcar impalpable y añadir el jugo de naranja. Se comienza a mezclar con ayuda de un tenedor si llegar a batir. Nos debe quedar una pasta pesada y brillosa sin llegar a estar dura. Un consejo: utilizarlo enseguida ya que seca muy rápido.

Cubrir con este glaseado nuestro budín de naranjas.

 

app Recetas Argentinas

Recetas Recomendadas

2016-10-27T14:19:22+00:00 Todas las Recetas, Tortas|27 Comments

27 Comentarios

  1. Naty 04/01/2017 at 16:00 - Reply

    Lo hice y me salio muy bien….gracias x la receta…

  2. Gabriela 20/11/2016 at 21:43 - Reply

    Se puede freezar? Incluso con el glaseado? Gracias!

  3. Anónimo 04/07/2016 at 14:34 - Reply

    una vez lista la preparacion tengo que dejar reposar las masa antes de introducirla al horno? xq lo hice y puse enseguida al horno y me salio todo un masacote, no se hizo esponjoso. ayuda! Gracias.

    • Analia 10/07/2016 at 19:37 - Reply

      Pues me parece raro que te haya pasado esto pero bueno, razones puede haber muchas : la harina , la temperatura de los ingredientes y del horno etc, ojalá lo intentés de nuevo porque este budín es rendidor y super rico, espero que te vaya bien con el próximo y me cuentes que tal. Un saludo

  4. Patricia 29/05/2016 at 19:45 - Reply

    Analia tu receta maravillosa! Endulzo mi domingo lluvioso!

  5. Noemi 16/01/2016 at 03:02 - Reply

    puedo sustituir manteca x mantequilla

    • Analia 16/01/2016 at 07:31 - Reply

      Si, Es mantequilla, en Argentina le llamamos manteca a la mantequilla 😉

  6. ale 19/04/2015 at 15:19 - Reply

    me parece bien rico, quiero hacerlo pero no entiendo la cantidad de huevos que se necesitan,gracias

  7. cristina 09/12/2014 at 18:31 - Reply

    de que tamaño debe ser el molde que use? y hasta donde lo debo llenar, Gracias

    • Analia 09/12/2014 at 18:47 - Reply

      hola Cristina, el molde que yo utilicé para este budín es uno de 28×14 centímetros pero puedes utilizar el que tengas, y llenarlo hasta una 3/4 parte del molde ya que crece un poco. Un saludo!

  8. cristina 17/11/2014 at 00:02 - Reply

    muy facil y ricaaaaaa!!!!!!

  9. silvana 24/10/2014 at 13:24 - Reply

    Hola, una consulta, como se puede reemplazar la manteca? para hacer la receta apta para intolerantes a la lactosa. Gracias!!

    • Anónimo 19/04/2015 at 08:22 - Reply

      Compra productos sin lactosa o que sean de soja o de coco…

    • Andy 09/04/2017 at 13:55 - Reply

      Yo lo hice con aceite de coco y reemplacé la mitad de la harina común por integral. Queda muy bueno!!!

  10. Anónimo 23/10/2014 at 20:56 - Reply

    !!!!L a receta genial, probare de hacerla ,,muchas gracias !!!!

  11. Alejandra Schuster 23/10/2014 at 20:54 - Reply

    Muy bueno! Yo lo hago muy fácil: coloco en el vaso de la licuadora, una naranja cortada en rodajas finas (con cáscara pero sin las semillas), tres huevos, dos tazas de azúcar y una taza de aceite. Lo licúo hasta que se deshace bien la naranja. En otro bowl, ya tengo dos tazas de harina leudante y vuelco allí el batido y lo mezclo con el batidor de alambre para integrar bien. Y al horno! Una hora de horno suave y listo! A glasear, y degustar! Muchas gracias!

  12. Beatriz 15/10/2014 at 05:20 - Reply

    Muy buena la receta del budín de naranja gracias

  13. Betty 14/10/2014 at 20:09 - Reply

    Hola les agradecería me informen la cantidad de huevos….como los hay de varios tamaños( grandes,medianos y chicos ).
    Desde ya muchas gracias, Betty

    • Analia 24/10/2014 at 05:40 - Reply

      Hola Betty usé 4 huevos grandes, Un saludo

  14. Rosa Braga 14/10/2014 at 17:41 - Reply

    Quiero saber cuantos huevos son 170 grs.

    • Anónimo 14/10/2014 at 18:20 - Reply

      Serán 3?

      • Analia 24/10/2014 at 05:40 - Reply

        4 huevos grandes

    • Anónimo 24/10/2014 at 03:42 - Reply

      Si cuanto es en cantidad d huevos. Y tambien los gramos del jugo en cucharadas o tazas..algo k podamos medir de mejor manera..gracias..

      • Analia 24/10/2014 at 05:39 - Reply

        yo usé 4 huevos grandes, y jugo de una naranja mediana…
        Un saludo.

    • Analia 24/10/2014 at 05:41 - Reply

      Hola Rosa aproximadamente según el tamaño de los huevos pero yo usé 4 huevos grandes.. se calcula que cada huevo pequeño pesa entre 40 a 50 gramos. Un saludo

  15. Roberto I Pecero Sta R 11/10/2014 at 22:26 - Reply

    Yo soy de Córdoba Ver Mexico es Primera vez, que voy a hacer el intento de hacer un budin, aqui lo hacen del Pan que sovra, con leche y mantequillla

  16. MIRTHA DEVITO MOUESCA 11/10/2014 at 15:12 - Reply

    DESEO AGRADECER LA GENTILEZA QUE TIENEN DE APORTARNOS SIEMPRE TAN RICAS RECETAS!!

Deja tu comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies