Budín de limón glaseado

///Budín de limón glaseado

Budín de limón glaseado

Ingredientes:

200 grs de manteca a temperatura ambiente
200 grs de azúcar
300 grs de harina común
2 cuchraditas de polvo de hornear
jugo de 1 limón
ralladura de 1 limón
4 huevos medianos.
Glaseado
jugo de 1/2 limón
150 grs de azúcar impalpable o glass
2 ó 3 cucharadas de leche


Modo de Preparación:
Colocar en un bol el azúcar y la manteca .Mezclar bien y agregar la ralladura del limón.

Agregar los huevos de a uno , batiendo bien entre uno y otro. Incorporar el jugo de limón.

Tamizar la harina con el polvo de hornear. Unir los secos al batido de huevos. Mezclar bien y verter en un molde tipo budín inglés o rectangular previamente enmantecado y enharinado.

Llevar a horno moderado 180 grados por espacio de unos 30 a 45 minutos aproximadamente ( siempre depende un poco de nuestro horno) Con un palito comprobamos que esté cocido ( tiene que salir seco) .

Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla de metal.

Para el glaseado:

En una cacerolita pequeña o un bol, poner el azúcar impalpable , el jugo de limón remover con ayuda de batidor de varillas, mezclar bien , si nos queda muy denso agregar las cucharadas de leche. Esto también nos aportará el color blanco más intenso.

Una vez frío el budín de limón cubrir con el glaseado de limón.

Nota: Este y cualquier tipo de budín (sin el glaseado) se puede freezar una vez tibio, envuelto en papel aluminio y luego ponerlo dentro de una bolsa para freezer, se mantiene hasta 3 meses y cuando se desea consumir se puede descongelar en horno a muy baja temperatura. Se puede reemplazar el limón por naranja.

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2016-10-27T14:19:21+00:00 Dulces, Postres|24 Comments

24 Comentarios

  1. Fer 20/01/2017 at 16:40 - Reply

    Hola ! Tengo una consulta! De que tamaño debe ser el molde?

  2. Paula 07/11/2016 at 17:20 - Reply

    Hermosa receta ya la hice a ver que sale ahora se siente un aroma espectacular desde la cocina bon a petit.

  3. carolina sada 15/08/2016 at 20:42 - Reply

    Me encanta esta receta, pero noto que se desarma la masa al cortarlo, sera que es porq uso harina leudante?

  4. María 24/12/2015 at 18:33 - Reply

    Siempre hago esta receta y sale riquísimo!!! Además es muy fácil. Saludos

  5. Naty 23/03/2015 at 11:43 - Reply

    Muy linda receta! La voy hacer hoy y luego les cuento

  6. Marina 15/01/2015 at 02:29 - Reply

    Muy buena receta, ya lo hice y quedó buenísimo!!! Muy muy rico!!

  7. Lyn Dashew 03/09/2014 at 06:05 - Reply

    Hola los saludo desde Israel voy a preparar el budin y les cuento como salio

  8. maria soledad perez muñoz 23/06/2014 at 23:28 - Reply

    Hola un saludo desde Chile voy a preparar esta receta y les cuento que tal me quedo

  9. LAURA 30/03/2014 at 14:52 - Reply

    si uso harina leudante es la misma cantidad que harina común?

  10. graciela 22/11/2013 at 14:50 - Reply

    Me parece una receta muy linda ,intentare hacerlo ,los ingredientes me parecen exactos .

  11. blanqui 10/11/2013 at 14:55 - Reply

    Lo hice,salio exquisito,el glase perfecto,me gusta usar harina leudante.gracias por las recetas.buenisimas.

  12. Maria 21/09/2013 at 00:17 - Reply

    si no tengo polvo de hornear y tengo harina leudante es lo mismo

  13. Monica 16/08/2013 at 02:54 - Reply

    Perdon, el glaseado se cocina?

  14. Monica 16/08/2013 at 02:53 - Reply

    El glaseado se cocina?

    • Lourdes 29/09/2013 at 16:01 - Reply

      No, solo se mesclan los ingredientes hasta conseguir un espesor ideal, ni muy liquido ni muy espeso.
      Espero te ayude la respuesta

      Saludos desde Canada

  15. norma de valenzuela 18/05/2013 at 22:47 - Reply

    Muy sabroso se ve, pero se puede usar margarina en lugar d manteca? Grcs¡

  16. monica 21/04/2013 at 23:20 - Reply

    parece riquisimo y facil de elaborar, como me gusta mucho el limón, la voy hacer y les cuento como me
    salió

  17. Silvia Melanea Arauz Lopez 21/04/2013 at 18:55 - Reply

    Exelente receta y muy fácil

  18. DIANA MISRI 16/04/2013 at 19:53 - Reply

    el budin de limon se ve muy facil
    gracias

  19. DIANA MISRI 16/04/2013 at 19:49 - Reply

    que hacemos las argentinas que vivimos en mexico
    y aqui no hay harina blancaflor
    les mando saludos y me gustan todas sus recetas

    • Cyn 01/05/2013 at 23:45 - Reply

      Usas harina común y polvo de hornear o levadura en polvo, es lo mismo. 15 gr de polvo de hornear por 400/500 gr de harina común.

  20. Susana Reneé Brizuela 14/04/2013 at 19:24 - Reply

    Que buena receta, cuando lo haga les cuento como me ha salido, gracias!!!

    • Analia 14/04/2013 at 19:30 - Reply

      Gracias Susana,
      Saludos

      • DIANA MISRI 16/04/2013 at 19:50 - Reply

        gracias analia por tu explicacion

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