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Cuando empieza a hacer calor no queremos rompernos mucho la cabeza, queremos soluciones fáciles, frescas y sanas  para la comida del mediodía o la cena, por eso hoy es una receta 2×1 ya que podés aprovechar de hacer la receta de nuestro amigo Guerrillero Culinario que tiene las tortillas de trigo caseras o podés comprarlas … y yo te traigo  ideas de rellenos, con mucho color , sabor y por supuesto bien saludable, pero bueno las opciones son muchísimas más , siempre podés jugar y probar más sabores aún.

Ingredientes sugeridos para los rellenos de nuestros rollitos multicolores:

Arroz blanco o integral cocido

Quinoa cocida ( acá probá la que más te guste o tengas en casa) yo utilicé la quinoa integral.

Repollo morado cortado en juliana fina.

Rabanitos cortados en láminas finitas.

Tomate en tiritas.

Lechugas o brotes verdes ( acá la que más te guste) arrepollada, mantecosa, romana , criolla, morada , rúcula, berros etc.

Palta o aguacate en tiritas

Zanahoria rallada o cortadita en tiras finísimas.

Remolacha cruda rallada o cortadita en tiras finas

Pechuga de pollo  a la plancha cortada en tiritas.

Atún.

Condimentos a gusto: mayonesa, ( yo usé la light), mostaza suave, queso crema, salsa golf, aceite, jugo de limón , aceto balsámico o vinagre, sal, etc.

Disponé una tortilla sobre pedazo de film transparente o papel aluminio(éste nos ayudará al momento del enrollado).

Untá la tortilla  con el condimento elegido.

Rellená con los ingredientes que más te gusten teniendo en cuenta de no llegar a los bordes.

Para cerrar la tortilla comenzá plegando los extremos más cortos y luego con ayuda del film o del papel aluminio empezás a enrollar como si fuera un pionono presionando bien para que quede bien compacto. (Ver ilustración más abajo)

Dejar unos minutos en la heladera antes de cortarlos al medio y servirlos.

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