Ingredientes para 2 pizzas en la bandeja rectangular del horno.

Masa

Harina común 800 Gramos.
Sal fina 20 gramos.
Azúcar Común 1 Cucharadita.
Agua 500 ml.
Aceite de oliva 3 cucharadas.
Levadura fresca 20 gramos o “Levadura seca 10 gramos”
Salsa para pizza cantidad necesaria
Queso muzarella 400 gramos
oregano, albahaca, ají molido a gusto
Modo de Preparación:
Mezclar en una taza la levadura, el azúcar, un poco del agua de los ingredientes y dejar descansar unos minutos.
En un bol, colocar la harina, la mezcla que preparamos antes en la taza, el resto dell agua y el aceite, integrar todo bien y agregar la sal.
Pasar toda la mezcla a la mesada y amasar bien hasta que nos quede una masa tierna y homogenea “aproximadamente 10 minutos”.
Formar un bollo y dejar descansar media hora.
Cortar la masa en 2 partes iguales,  bollar y dejar descansar cada bollo en su molde previamente aceitado por aproximadamente 10 minutos en un lugar cálido.
Estirar con los dedos hasta cubrir todo el molde «yo uso papel de horno abajo» y dejar fermentar.
Cubrir con la salsa para pizza y hornear en horno precalentado a 220 grados por aproximadamente 10 minutos, cubrir con la muzarella y llevar al horno hasta terminar la cocción, podés agregarle oregano, albahaca o ají molido al sacarla del horno.

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