Probaron alguna vez 🍳HUEVOS SHAKSHUKA ?

Siempre les tuve ganas, así que acá va la receta. Esta vez la preparamos en nuestra sartén Kankay, ideal para hacer toda la receta en el mismo lugar y llevarla directamente a la mesa.

Ingredientes:

  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 morrón picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata de tomate cubeteado
  • 1 cucharadita de extracto de tomate
  • Sal, pimienta, pimentón y paprika
  • Cilantro, perejil o cebollín para terminar
  • Huevos
  • 🍞 Pan tostado para acompañar

Preparación:

  1. En la sartén Kankay, salteamos el morrón y la cebolla con un poco de manteca o aceite. Condimentamos.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos el ajo y cocinamos unos segundos, cuidando que no se queme.
  3. Incorporamos el extracto de tomate y el tomate cubeteado.
  4. Condimentamos nuevamente y dejamos cocinar la salsa unos minutos para que reduzca y concentre sabor.
  5. Hacemos pequeños espacios en la salsa y agregamos los huevos uno a uno. Un buen truco es romperlos previamente en un recipiente para colocarlos mejor y evitar que se rompan.
  6. Cocinamos hasta que las claras estén hechas y las yemas queden en el punto que más nos guste.
  7. Terminamos con cebollín, cilantro, perejil o el verde que prefieran.

🍞 Pan tostado, la sartén al centro de la mesa y a disfrutar.

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