Harina 1/2 kilo
Sal 20 gramos
Levadura 20 gramos
Agua 250 centímetros cúbicos
Extracto de malta 5 gramos
Grasa de pella 150 gramos
Modo de Preparación:
Colocar en forma de corona, la harina junto con la sal. En el centro ubicar la levadura disuelta en el agua, el extracto de malta y la grasa blanda. Unir todos los ingredientes hasta formar un bollo de masa liso y homogéneo. Dejar descansar 15 minutos.
Luego, estirar la masa con un palo de amasar hasta los 3 mm de espesor aproximadamente, cortar los bizcochitos con un cortante circular de 4 cm de diámetro y distribuir sobre una placa engrasada y pincharlos con un tenedor . Pincelar con la mezcla de huevo y agua o con una salmuera.
Cocinar los bizcochitos de grasa en horno a 200° C durante 15 minutos o hasta que estén doraditos dependiendo del horno.
Estos bizcochitos de grasa son ideales para merendar o acompañar el mate a cualquier hora.
estoy viendo las recetas de tu pagina,y aparecen propagandas en la mitad del modo de preparacion que no permiten ver toda la receta,lastima porque las recetas son muy simples y faciles de realizar.
hola! quiero saber si se dejan levar o no los bizcochitos antes de ir al horno..pregunto porque tienen levadura! gracias.. y si los que ya probaron hacerlos los hicieron con estas proporciones .. Gracias! =)
yo vivo en israel y no se con que sustituir la grasa,por favor informame,un abrazo y muchas gracias me encanta esta pagina.ahh y la malta ahi lei con miel se puede poner en vez de malata miel?
que fue lo que hice mal , todo lo anote ,segui todas las intrucciones ………..pero esos no son los bizcochitos por favor expliquen melo..MUCHAS GRACIAS DESDE YA………..
Dorita,intenta hacer los bizcochitos con mas levadura unos 30 o 40 gramos y agrega mas grasa,esta masa es una masa quebrada,no una masa elastica,1 kilo de harina x 500gramos de grasa,(no margarina).Horno 180c.
Milagros si vivis en USA el extracto de malta se consigue en los lugares donde venden todo para hacer,cerveza.
Yo voy hacer estos bizcochitos!! Feliz fin de semana!!
Hola chicas, soy Uruguasha (jejeejej) pero llevo mas de 20años viviendo fuera y muriendome de ganas de comer pansitos con grasa aijsss bueno aquí hay grasa pero no extracto de malta. Para qué sirve y por qué lo puedo sustituir??? Graciasssssssss
Hola Milagros, una solución para poder reemplazar la malta es la miel o melaza ( 1 cucharadita de té). Pero sino también la podés hacer vos. Depende de donde estés, en los supermercados de EE UU o España ,se venden unas botellitas (tipo porrón de cerveza) de Malta que es bebible..pues si conseguís una botellita de estas ponés el contenido en una cacerolita , y la dejás reducir a fuego bajo, siempre vigilando que no se queme o se evapore. ( a mí me pasó una vez) . Una vez que veas que la textura es de un jarabe pegajoso, ya estará listo , y así tendrás el extracto de malta casero.
Espero haberte ayudado. Un saludo. Analía
tambien en las carniseria spodes pedir grasa y primero al derretis y depues la usas, y sino como ya te dijeron la conseguis en cualkier supermercado, por lo general esta en las gondolas de la manteca y la margarina
Me fascina todo lo que tenga que ver con la culinaria y por eso me llamo la atención esta página.
Los felicito, se ven recetas muy fáciles de preparar lo importante es ponerle ganas y mucho amor.
Gracias por ayudarnos a conquistar aún más la familia al rededor de una buena mesa.
Un abrazo
Lo hice sin malta y ahora del horno se abrio un portal dimensional como el del CERN, deberia entrar? Habra malta alli?
como sustituyo la malta o q pasa si no le pongo gracias
Hola no pasa nada. Podés sustituirla por miel. Un saludo
para los bizcochos negros lo metes al horno y entras al facebook y despues salen neeeeegros los bizcochos
JAJAJAJAJA..
En Israel no tengo ni idea como se pide el extracto de malta. con que lo puedo reemplazar
al extracto de malta lo puedes suplantar por miel
Harina comun o leudante ?
Harina leudante o comun ?
cuando uno de los ingredientes lleva levadura siempre se usa la harina común. para que lo tengan en cuenta para otras recetas tambien.
Me gusta esta pagina, gracias por las recetas son muy simples, fáciles. Gracias.
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estoy viendo las recetas de tu pagina,y aparecen propagandas en la mitad del modo de preparacion que no permiten ver toda la receta,lastima porque las recetas son muy simples y faciles de realizar.
algiuen me puede pasar la receta de los Biscochos Negtros
alguien me puede pasar la receta de los BISCOCHOS NEGROS. gracias
hola! quiero saber si se dejan levar o no los bizcochitos antes de ir al horno..pregunto porque tienen levadura! gracias.. y si los que ya probaron hacerlos los hicieron con estas proporciones .. Gracias! =)
hola, con que se puede sustituir la malta?????? y que pasa si no le pongo???? me saldran mal,???? besos gracias
yo vivo en israel y no se con que sustituir la grasa,por favor informame,un abrazo y muchas gracias me encanta esta pagina.ahh y la malta ahi lei con miel se puede poner en vez de malata miel?
hola…la grasa es la misma que se compra para freir???
que fue lo que hice mal , todo lo anote ,segui todas las intrucciones ………..pero esos no son los bizcochitos por favor expliquen melo..MUCHAS GRACIAS DESDE YA………..
Hola Dorita, No se que puede ser, como te salieron? a mi me salen ricos con esa receta, saludos
Dorita,intenta hacer los bizcochitos con mas levadura unos 30 o 40 gramos y agrega mas grasa,esta masa es una masa quebrada,no una masa elastica,1 kilo de harina x 500gramos de grasa,(no margarina).Horno 180c.
Hola amiguito esta no es masa quebrada y no le agregues mas grasa saldran muy pesados … al tener levadura tiene que ser una masa maleable y humeda ……
salen exquisitos los bizcochitos de grasa ,muchas gracias por la receta ! a mi familia le encantaron !
Milagros si vivis en USA el extracto de malta se consigue en los lugares donde venden todo para hacer,cerveza.
Yo voy hacer estos bizcochitos!! Feliz fin de semana!!
Me encanta todas sus recetas…. cuando puedan suban recetas de facturas de grasas. besos….
QUE ES LA GRASA?? SOY DE ESPAÑA, AQUI TENEMOS LA MANTEQUILLA, LA MARGARINA O LA MANTECA DE CERDO, ES ALGUNA DE ELLAS??
Hola, Isabel, es grasa de vacuno que se compra en los supermercados, tambien tienes grasa vegetal que es más ligh
Isabel, la grasa es la manteca de cerdo, o de vacuno.
Supongo que es la manteca de cerdo,es a lo que nosotros llamamos grasa, suerte y que salga rico!!
es la manteca de cerdo aca se dice grasa de cerdo
Puedes usar manteca de cerdo,que seria la grasa.
sisisi, la manteca de cerdo
EN ESPAÑA LA GRASA DE CERDO ES ……MANTECA DE CERDO IBÉRICO…POR EJEMPLO MARCA «EL POZO»
Hola chicas, soy Uruguasha (jejeejej) pero llevo mas de 20años viviendo fuera y muriendome de ganas de comer pansitos con grasa aijsss bueno aquí hay grasa pero no extracto de malta. Para qué sirve y por qué lo puedo sustituir??? Graciasssssssss
Hola Milagros, una solución para poder reemplazar la malta es la miel o melaza ( 1 cucharadita de té). Pero sino también la podés hacer vos. Depende de donde estés, en los supermercados de EE UU o España ,se venden unas botellitas (tipo porrón de cerveza) de Malta que es bebible..pues si conseguís una botellita de estas ponés el contenido en una cacerolita , y la dejás reducir a fuego bajo, siempre vigilando que no se queme o se evapore. ( a mí me pasó una vez) . Una vez que veas que la textura es de un jarabe pegajoso, ya estará listo , y así tendrás el extracto de malta casero.
Espero haberte ayudado. Un saludo. Analía
Graciassss es excelente tu dato.. voy a ver en super. Si hay ya que se me acabó el último extracto de malta que me trajeron de Argentina..
Puede usar tambien harina de Malta
la verdad q buenisima esta pagina ,m enkanta ademas tengo muchas ganas d sguir aprendiendo a kosinar
hoy dia es muy díficil conseguir grasa con que se puede sustituir?
la conseguis en cadenas de supermercados como coto,disco,jumbo,vea,dia,walt mart,carrefour,etc
tambien en las carniseria spodes pedir grasa y primero al derretis y depues la usas, y sino como ya te dijeron la conseguis en cualkier supermercado, por lo general esta en las gondolas de la manteca y la margarina
Muy buena acotación Paola!!! en Argentina seguro podés pedirla, no sé como será para otra gente en el exterior. Un abrazo!!
Otro producto que se puede usar si no se tiene grasa,es «margarina».Pero cabe recordar que los biscochitos de grasa son mejor echos con «grasa».
puedes sustituirlo con «grasa».
Me fascina todo lo que tenga que ver con la culinaria y por eso me llamo la atención esta página.
Los felicito, se ven recetas muy fáciles de preparar lo importante es ponerle ganas y mucho amor.
Gracias por ayudarnos a conquistar aún más la familia al rededor de una buena mesa.
Un abrazo