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6 Porciones.

Ingredientes:

Masa para lasaña 500 gramos
Queso Rallado 200 gramos
Salsa blanca 1 litro aproximadamente

Para el Relleno:
Zanahorias 1
Cebolla 1 grande
Carne picada 600 gramos
Puré de tomate 250 gramos
Aceite de oliva 4 cucharadas
Vino tinto 1 vaso
Caldo de carne 2 vasos
Manteca 50 gramos
Sal y pimienta, Cantidad necesaria
Albahaca para decorar

Modo de preparación:

lasaña de carne

Picar la cebolla y la zanahoria y saltearla un poco en una cacerola con el aceite de oliva, agregar la carne picada cocinar a fuego alto por unos minutos, agregar el vino tinto y dejar evaporar manteniendo el fuego alto por unos minutos. A este punto agregar el puré de tomate, sal y la pimienta. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento por unos cuarenta minutos agregando el caldo de carne de a poco.

Precalentar el horno a 160 grados y comenzar a armar la lasaña en una fuente de aproximadamente 20×30 centímetros.
Enmantecar la fuente y esparcir 2 cucharadas del relleno un poco líquido, extender las láminas de lasaña sobre el fondo y cubrir con relleno, cubrir un poco con salsa blanca y espolvorear con un poco de queso rallado. Repite el proceso de manera que queden 4 capas de lasaña y 3 de carne.
Cubrir con el resto de salsa blanca y la salsa de tomate y carne , espolvorear con queso rallado y llevar al horno por aproximadamente 30-40 minutos a 150 grados controlando la cocción. La lasaña estará lista cuando esté dorada.