Desde la Confitería Artiaga @Juan.mar nos comparte la receta de estas Medialunas de grasa de panadería. Para la masa (ingredientes que usamos en la panadería) 500 gr harina 000 orgánica 290 gr agua filtrada 15 gr sal marina 50 gr de azúcar orgánico (en el video pongo unos 20 gr de esos 50, de azúcar de mascabo) 5  gr de levadura Pueden usar sal común, azúcar común y harina común (0000 es mejor incluso) Procedimiento En amasadora, amasen todo junto  menos levadura. Cuando la masa está lisa, agregan levadura. Si lo hacen a mano, amasen todo junto hasta [...]