Budín de Pan

Budín de Pan

Budín de Pan

Pan sobrante 600 g
Leche 1 l
Pasas de uva 100 g
Licor de naranja
Ralladura de naranja 1
Huevos 6
Azúcar 1 taza
Esencia de vainilla
Nueces 100 g

Caramelo

Azúcar 1 taza

Modo de preparación

Budin-de-pan

Budín

Descortezar el pan y remojar en la leche.
Colocar en un bowl las pasas de uva junto con el licor y la ralladura de naranja, dejar hidratar.
Aparte, batir los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y las nueces picadas. Incorporar la miga de pan con la leche y mezclar muy bien para integrar los ingredientes. Por último, agregar las pasas de uva previamente hidratadas en licor de naranja y la ralladura de naranja.

Caramelo

Para preparar el molde, colocar sobre una hornalla una budinera redonda con la taza de azúcar, humedecer ligeramente con agua y realizar un caramelo claro. Esparcir por todo el molde y dejar enfriar.
Verter la preparación anterior en la budinera acaramelada y cocinar el Budín de Pan a baño María en horno moderado durante 1 hora, aproximadamente.

Es ideal para acompañar con dulce de leche y crema chantilly

app Recetas Argentinas
2016-10-27T14:20:59+00:00 Dulces, Postres, Todas las Recetas|23 Comments

23 Comentarios

  1. Rubi Uriarte 14/04/2016 at 23:44 - Reply

    Me parece fácil . No soy buena cocinera pero voy con todo x el budín .Gracias !!

  2. Carmen 22/09/2015 at 14:35 - Reply

    Los postres reconozco que no son mi especialidad, pero este budin va a caer en mi casa. Tiene una pinta espectacular y además no parece difícil de hacer.
    ¡Me lo anoto!.
    Saludos.

  3. Nina 22/09/2015 at 04:30 - Reply

    wow! hace rato ando en busca de una receta para budín… y con esta se me hizo la boca agua! La probaré pronto!

  4. Alicia 20/09/2015 at 01:15 - Reply

    Para el Baño de Maria, la mezcla del budin dentro de la budinera, tiene que estar cubierta? O el agua puede llegar hasta la mitad del molde o menos?

  5. Leticia Luque 23/04/2014 at 02:03 - Reply

    Quisiera saber como se cocina el budin de pan en horno? Tiempo y temperatura?

    • Analia 02/05/2014 at 08:43 - Reply

      Leticia: el budín de pan se debe cocinar a baño María en horno moderado ( 180 grados) durante 1 hora, aproximadamente.Un saludo

  6. Lilian Silva 19/04/2014 at 03:53 - Reply

    Excelentes rectas de cocina muy faciles de preparar y economicas excelente recetarios gracias he hecho varias carinos a todos

  7. Natalia 05/11/2013 at 19:58 - Reply

    Yo lo hice quedo rico pero el
    Problema fue que se me
    Endureció arriba ,como puedo solucionarlo???? Please que a mi esposo le encanta y tengo mucho sobrante de pan en este momento gracias

    • marisa 15/04/2014 at 02:22 - Reply

      para que no se seque arriba ponele papael de aluminio y diez min antes de sacarlo del horno retira el papel para que tome un poco de color

  8. lilyna 30/10/2013 at 02:11 - Reply

    Buenísimas

  9. cristina lidia requejo garcia 22/09/2013 at 19:57 - Reply

    no decis a cuanto tiempo al baño maria y a que fuego, fuerte, mediano o como??

    • marisa 15/04/2014 at 02:24 - Reply

      va a baño de maria y el tiempo es como si fuera una torta 50 a 60 min luego lo probas con un palillo y si sale seco es xq ya esta

  10. Mirtha Martinez 22/09/2013 at 01:06 - Reply

    que rico,y que facil.-

  11. isabel 22/09/2013 at 00:04 - Reply

    muy buenas las recetas, simples cotidianas y argentinas excelente. y sobre todo salen bien gracias por compartir y dar ideas

  12. susana cattaneo 03/09/2013 at 22:30 - Reply

    Soy mala cocinera, pero estas recetas son faciles y asi que lo hare…..y me saldra de diezzzzzz

  13. carlos omar montoya 02/09/2013 at 18:15 - Reply

    Me interesa v/pagina pues tiene recetas muy sencillas.-/

  14. haydee 20/06/2013 at 04:06 - Reply

    megusta ,la esplicacion los ingredientes accesibles .lo haré …

  15. olga 28/05/2013 at 16:21 - Reply

    se podra hacer con pan rayado.

  16. NOEMI DE ASI 28/05/2013 at 10:01 - Reply

    me gustan las recetas son bastante accesibles,gracias ,por compartir.

  17. elsayzabel 28/04/2013 at 16:58 - Reply

    me gustan por que sonfaciles de hacer

  18. nelly 28/02/2013 at 18:12 - Reply

    como se hace la torta alemana

  19. Norma Edit Jara 14/02/2013 at 14:35 - Reply

    Muy buenas las recetas, sencillas, con productos que tenemos siempre en casa, sigan así

  20. Zlata Glasl 24/01/2013 at 18:49 - Reply

    Excelentes las recetas porque son simples de productos que usamos diariamente, que tenemos en casa sin ser caros y las elaboraciones sencillas que cualquier persona puede hacer en forma diaria sin excederse en el presupuesto diario y a su vez son recetas conocidas y aceptadas desde hace toda la vida en la familia……

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