Conserva de Ajíes (dulces)

Home/Guerrillero Culinario, Todas las Recetas/Conserva de Ajíes (dulces)

Conserva de Ajíes (dulces)

Receta: Conserva de Ajíes (dulces) por @LaGuerrillaFood

conserva de ajies dulces

conserva de ajies dulces

2 kilos de ajíes calahorra
1 frasco grande
1 olla más grande que el frasco (!)
1 cabeza de ajos machacados
c/n agua 75% / vinagre 25%
c/n oliva y girasol
c/n sal y pimienta molida gruesa
-opcional: ajíes picantes, albahaca, aceite de sésamo

Cubrir los ajíes con líquido (tomará medio litro de vinagre y 1,5L de agua, cubrir un par de centímetros con aceite de oliva…

Colocar el frasco tapado en una olla casi sumergido por su totalidad en agua. Cocinar por una a dos horas (dependiendo de la textura buscada, más tiempo, más blandos).

Se conserva bien cerrado pero una vez abierto hay que dejarlo en la heladera.

Para una conserva más suave usar 90% de agua y 10% de vinagre.

Deja tu comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies