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Cuántas veces nos pasa que hacemos unos alfajores, una torta, facturas, etc,  y a la hora de rellenarlos no tenemos dulce de leche repostero o pastelero… Y chau ya no nos queda igual ,  ya que la consistencia del dulce de leche clásico no es la misma. Pues con este tip vamos a poder realizarlo de manera práctica y fácil.

Ideal para los amigos que viven fuera de Argentina y no pueden conseguir el dulce de leche pastelero.

Ingredientes partiendo de un frasco de dulce de leche clásico.

Dulce de leche 1 frasco de 350 gramos

Fécula de maíz 1 cucharada

Leche 4 cucharadas

Modo de preparación:

Disolver la fécula de maíz en la leche removiendo bien. Reservar hasta el momento de su uso.

Calentar a fuego medio el dulce de leche revolviendo constantemente con cuchara de madera.

Añadir la fécula de maíz al dulce de leche y continuar removiendo. Cocer unos minutos y apagar el fuego.

Continuar removiendo el dulce de leche para lograr enfriarlo.

Envasar en un frasco o bote de vidrio pero NO lo tapamos hasta que se esté completamente frío.

Una ve frío guardarlo en la heladera o refrigerador hasta el momento de usarlo.