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Ingredientes:

para 12 empanadas

Tapas de empanadas 12
1 kg de manzanas Golden (amarillas)
2 o 3 cucharadas de jugo de limón
200 grs de azúcar rubia
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharada de manteca
1 huevo batido para pincelar
Azúcar rubia para espolvorear

Modo de Preparación:

Pelar las manzanas , quitarles el centro y semillas, y cortarlas en cuadraditos , agregar el jugo de limón.

En un sartén colocar la manteca y dejar que se derrita a fuego bajo, añadir las manzanas cortadas, el azúcar y la canela.Mezclar bien. Rehogar las manzanas unos 5 a 10 minutos , hasta que queden blandas. Apagar el fuego y dejar enfriar.
Rellenar las tapas de empanadas. Hacer el repulgue como más te guste. Pincelar las empanadas con el huevo batido y espolvorear con el azúcar rubia.

Hornear las empanadas en horno precalentado , a 180 grados por unos 15 a 20 minutos.