Hummus

Ingredientes:

Garbanzos 1 taza ( remojados durante toda la noche)

Sal y pimienta a gusto

Aceite de oliva 1 cucharada

Cúrcuma 1 cucharadita.

Ajo en polvo una pizca

Tahini ( salsa de sésamo tostado) 1 cucharada

Jugo de limón a gusto

Agua cantidad necesaria

Para la versión de remolacha :

Remolacha  cruda 1/2

Modo de preparación:

Más fácil imposible : Procesar todos los ingredientes con ayuda de un minipimer, mixer o procesador de cocina. Siempre podemos realzar el sabor con el ingrediente que más nos guste . Al momento de servirlo aderezar con un chorrito de aceite de oliva, yo le  añadí unas gotas de aceite con albahaca (tipo pesto pero bien ligero).  Separar en dos esta preparación para poder realizar la versión de hummus con remolacha.

Para la versión con remolacha :

Solo pelar la remolacha y procesar nuevamente una parte del hummus que separamos con la remolacha. Aderezar con un chorrito de aceite de oliva al momento de servirlo.

Estos hummus son ideales para untarlos en verduras frescas cortadas como para aderezarte una ensalada.