Queso rallado 2 o 3 cucharadas, más un par de cucharadas más para espolvorear.
Jamón cocido o paleta cocida picada 100 gramos
Modo de preparación:
Precalentar el horno a 180 grados.
Estirar la masa quebrada , y cortar según tamaño de los moldes de mini tartas, yo utilicé moldes de 8 centímetros de diámetro.
Pinchar la superficie de la masa , para evitar que se hinche al momento de hornearla. Tapizar cada tarta con papel aluminio y cubrir con algún elemento que haga peso (en mi caso usé unos garbanzos que tengo ya para este uso).
Hornear nuestras mini-tartas unos 10 minutos. Retirar y reservar hasta el momento de rellenarlas.
Relleno:
Batir los huevos con la leche y la crema, condimentar con la sal , pimienta y nuez moscada. Incorporar el queso rallado y la paleta o jamón cocido que cortado en tiritas.
Verter esta preparación en cada mini-tarta precocida. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno unos 20 a 25 minutos hasta que el líquido cuaje y se observe un color doradito en la superficie de las tartas.
Deja tu comentario
Debe iniciar sesión para escribir un comentario.