Pancitos de Manteca

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Pancitos de Manteca

Ingredientes:

Pancitos de Manteca.

Ingredientes:

Harina 0000 500 gramos.
Sal 1cucharadita.
Levadura seca 5 gramos.
Azúcar 1 cucharada.
Manteca pomada 50 gramos.
Agua 200 ml

Modo de preparación:
Mezclar la harina con la sal, hacer un hueco en el centro y agregar el azúcar junto a la levadura. Ir agregando de a poco el agua, hasta unir todo homogéneamente. Colocar la masa sobre la mesada enharinada y amasar por unos 2 o 3 minutos, nos quedará una masa tierna. A continuación comenzamos a incorporar la manteca pomada hasta su total absorción. Continuar amasando unos minutos más.
Dejar descansar por 1 hora en un lugar cálido de la cocina.
Estirar la masa formando un rectángulo de 0,5cm de espesor. Enrollarla a lo largo y quedará un cilindro de 2 centímetros de diámetro. Cortar los pancitos del tamaño deseado, en mi caso de unos 5 centímetros, haciéndole un corte transversal y dejar levar nuevamente más o menos media hora más.
Hornear de 20 a 25 minutos a 180ºC . Retirar los pancitos de manteca del horno y dejar enfriar sobre una rejilla metálica.

Sugerencia de presentación: los pancitos se pueden pintar con agua y espolvorear con semillas de sésamo, chía, amapola, calabaza, etc. Este paso se realizaría una vez que los cortamos y los ponemos a levar antes de llevarlos al horno.

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Recetas Recomendadas

2016-10-27T14:19:50+00:00 Panes, Todas las Recetas|3 Comments

3 Comentarios

  1. Lyn Dashew 07/09/2014 at 07:43 - Reply

    Muy bueno y facil de preparar. Gracias.

  2. laura rejon 06/09/2014 at 18:28 - Reply

    Excelente y fácil receta! Gracias

  3. Gerardo Pereyra 02/09/2014 at 10:55 - Reply

    Muy bueno! Publicar sencillo y procedimientos básicos es mejor que exóticas recetas irreproducibles! Gracias!

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