Pizzetas

pizzetas

Ingredientes:

Masa
Levadura fresca 15 g
Agua tibia 300 cc
Aceite de oliva 2 cdas
Harina 0000 500 g
Sal 1 cdita

Salsa
Puré de tomate 1 taza
Aceite 2 cdas
Sal y pimienta
Albahaca

Cubierta
Mozzarella
Tomates secos
Albahaca
Aceitunas negras

pizzetas

Modo de Preparación:

Masa
Disolver la levadura en el agua tibia dentro de un tazón. Agregar el aceite y revolver.
Colocar en un bol la harina y la sal. Verter la mezcla de levadura, integrar y formar un bollo tierno. Tapar con film y dejar leudar.
Dividir la masa en seis bollos. Estirarlos formando óvalos alargados. Ubicarlos en placas aceitadas. Dejar leudar de 5 a 10 minutos.
Pincelar con el puré de tomates mezclado con el aceite, sal, pimienta y albahaca picada. Hornear a 200°C durante 15 minutos.

Cubrir las pizzetas con tajadas de mozzarella, tomates secos escurridos, aceitunas enteras y albahaca trozada. Llevar al horno por 10 minutos más.