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salsa cuatro quesos

Salsa Cuatro Quesos:
Ingredientes:

150 ml de leche o crema de leche.
100 gr. de queso mozarella o cuartirolo.
100 gr. de queso gruyere o pategras.
50 gr. de queso roquefort.
100 gr. de queso reggianito o parmesano rallado.

Pimienta negra recién molida a gusto.

Modo de Preparación:

Cortar los quesos en pequeños trocitos para que se derritan más fácilmente.
Poner en la olla la leche o crema y los quesos.
Esperar que se derritan completamente los quesos.
Agregar el queso rallado (regianito o parmesano) y revolver, si la consistencia de la salsa aún es muy chirla, agregarle una cucharadita de fécula de maíz para espesarla .
Agregar la pimienta negra recién molida.
Esta salsa es ideal para acompañar cualquier pasta o carne a la parrila.