Cantidades para 2 roscas Ingredientes Masa: Levadura prensada 25 gramos Agua 70 ml Azúcar 1/2 cucharadita Harina 0000 500 gramos Sal 1/2 cucharadita Manteca blanda 100 gramos Azúcar impalpable 100 gramos Ralladura de limón y de naranja 1 cucharada Esencia de vainilla 1/2 cucharadita Huevos batidos 3 Cubierta Leche 500 ml Azúcar 125 gramos Almidón de maíz 45 gramos Esencia de vainilla 1/2 cucharadita Yema 1 Cerezas confitadas 6 Mermelada de damasco 3 cucharadas Agua 1 cucharada sopera Azúcar granela 3 cucharaditas Modo de Preparación: Comenzamos haciendo la masa: Disolver la levadura en el agua apenas tibia, con [...]