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Ingredientes para 4 porciones

Salmón ahumado 200 gramos
Tallarines 400 gamos
Chalota o échalote  1 (si no conseguís la podés cambiar con cebolla de verdeo)
Ciboulette 1/2 ramito
Sal y pimienta a gusto
Crema de leche light
Aceite de oliva 1 cucharadita

Tallarines con salmón

Tallarines con salmón

Modo de preparación:

Cortar la échalote y verter en un sartén con un chorrito de aceite de oliva. Llevar a fuego medio hasta que comience a tomar un color dorado la échalote . A continuación añadir el salmón ahumado cortado en cuadraditos. Remover y saltear unos minutos.

Después de un par de minutos , agregar la crema de leche. Dejar reducir unos minutos. Condimentar con pimienta recién molida. Apagar el fuego.

Hervir la pasta según las indicaciones de la marca elegida ( en este caso tallarines) pero podés usar la que más te guste, a esta receta le iría muy bien también cualquier pasta corta.  Colar los tallarines y verter sobre la salsa de crema , remover un poco para que se integre bien la pasta a la crema con salmón.

Servir y rociar con ciboulette recién cortada.