Torta de Cerveza negra

Home/Todas las Recetas/Torta de Cerveza negra

Torta de Cerveza negra

Ingredientes para un molde de 20 centímetros:

300 cc de cerveza negra (Yo usé  cerveza Guinness)
250 gramos de manteca
250 gramos de harina de trigo
16 gramos de polvo para hornear ( tipo Royal)
400 gramos de azúcar
80 gramos de cacao amargo  en polvo
2 huevos grandes
150 gramos de crema de leche

Ingredientes para el relleno y Cobertura

300 gramos de queso crema
250 gramos de queso mascarpone (En caso de no conseguir este queso lo podés reemplazar por  200 ml de crema de leche batida a punto chantilly).
150 gramos de azúcar impalpable.

torta de cerveza negra 2

Preparación:

En una cacerolita  poner la cerveza  y llevar a fuego hasta que empiece a hervir, entonces agregar  la manteca, disolver y dejar enfriar.
En un bol tamizar  la harina, el azúcar, el cacao y el polvo de hornear. Mezclar y reservar.
En el bol grande o en caso de tener la batidora de pie, en el bol de la misma , poner  los huevos junto a la crema de leche y batir un poco, a continuación  añadir la cerveza con la manteca ( apenas tibia) y mezclar bien.

Añadir  a cucharadas  la mezcla de ingredientes secos que teníamos reservados (harina, cacao, azúcar y polvo de hornear)
Precalentar el horno a 180ºC  yo usé un molde de 20 centímetros de diámetro y 8 cm de alto y estuvo listo en 1 hora, pero si usás un molde de 22 o 24 cm  tardará menos en hornearse.
Dejar  enfriar completamente.

A continuación lo cortar la torta  al medio. Y reservamos.

Preparación del relleno:

En un bol  o en el bol de la batidora mezclar los quesos  y el azúcar hasta formar una crema homogénea sin grumos.

En  caso de hacerla con crema de leche porque no conseguís mascarpone , mezclarías el queso con el azúcar y a continuación añadirías la crema batida a punto chantilly para ello la incorporamos con la ayuda de una espátula y haciendo movimientos envolventes. La podés poner en una manga pastelera para utilizarla al momento del relleno.

Para el armado de la torta , rellenar con la crema  entre capa y capa y cubrir también la superficie de la torta. Dejar enfriar en la heladera al menos un par de horas  y a disfrutar!

2016-10-27T14:19:19+00:00 Todas las Recetas|4 Comments

4 Comentarios

  1. Nico 08/06/2016 at 00:43 - Reply

    la receta en el desarrollo habla de mezclar ingredientes y nombra la levadura, cuanto lleva??

    • Analia 08/06/2016 at 04:37 - Reply

      En este caso es Polvo de hornear, Gracias por avisar Nico, Saludos 😉

  2. estela gschwind peretti 24/11/2015 at 14:57 - Reply

    podrían mandarme la recta de la TARTA TOFI, hecha la base con masitas de chocolate ???
    MUCHAS GRACIAS

  3. raffaella 02/11/2015 at 13:27 - Reply

    E’ da tantissimo che voglio preparare la torta alla guinness ma non mi sono ancora decisa, ti è venuta splendida!

Deja tu comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies