Tortilla de papas

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Tortilla de papas

tortilla de papas

Ingredientes:
4 huevos
750 gramos de papas
Aceite (cantidad necesaria)
Sal (a gusto)

Modo de preparación:

Lavar las papas secarlas bien y cortarlas en laminas finas. En una sartén grande colocar bastante aceite y freír las papas hasta que estén doradas, sacarlas y colocarlas en un colador o en un plato con papel absorbente y reservarlas.

En un bol se baten los huevos con un poco de sal, una vez batidos se añaden las papas, mezclándolas bien con el huevo batido y se dejan reposar unos minutos.

Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite. Se echa la mezcla de huevo y las papas.
(mover un poco la sartén para que no se pegue la tortilla) cuando se perciba que está cuajada darle la vuelta con un plato grande o una tapa. Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto…

20 Comments

  1. Marcela 06/11/2014 at 23:46 - Reply

    A las papas y cebolla las condimento con un chorrito de aceite, como si fuera una ensalada, y las hago en el microondas. Luego mezclo con los huevos y agrego queso rallado. Cuajar en sartén (uso de cerámica, así que casi no utilizo aceite)
    Saludos desde Madrid!

    • Anónimo 04/03/2016 at 22:39 - Reply

      Me encanta tu metodo. Cuanto tiempo en el microondas?

  2. Betty 21/07/2014 at 13:02 - Reply

    !!!!ME ENCANTAN …VUESTRAS RECETAS …PORQUE SON !!!BIEN ARGENTINAS!!!!! FÁCILES RICAS Y ECONÓMICAS. !!!MUCHAS GRACIAS …POR VUESTROS ENVÍOS!!!!!!

  3. EMI 22/12/2013 at 21:22 - Reply

    DESDE ISRAELLLLLLLLLL: MMMMMMMMMM-QUE RICO! MASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS

  4. ANASTASIA PHATOUROS 22/11/2013 at 13:25 - Reply

    REALMENTE QUE BUENAS LAS RECETAS Y FÁCILES DE HACER, NOS AYUDAN MUCHO EN LA COCINA, GRACIAS 🙂

  5. Mercy rojas 23/10/2013 at 10:21 - Reply

    Yo ha esa tortilla tb le agregó cebolla, pimiento rojo,ajito, calabacín y perejil.. Ummm que Rocio!!!Saludos

  6. Olga Vargas 25/09/2013 at 21:22 - Reply

    Me gusta agregarle perejil y ajos picadito , dejar que tome gusto y se puede agregar chorizo previamente cocido o salchichas en trozos.

  7. lina 23/08/2013 at 16:53 - Reply

    Yo le agrego cebolla y perejil picado !!

  8. ALICIALUCIA RODRIGUEZ 15/08/2013 at 17:32 - Reply

    Tanto la tortilla de patatas, como la de acelga u espinaca la hago al horno, por problemas con el colesterol

    • EMI 22/12/2013 at 21:23 - Reply

      DESDE ISRAEL: QUE BUENA IDEA!

    • cintia 16/07/2014 at 22:19 - Reply

      Yo la hago con papas hervidas cortadas en cubo para no hacerlas fritas (como si fuese p ensalada)

  9. Clorys. Velasco V 16/07/2013 at 20:16 - Reply

    Si le agregamos un tomate picadito y cebolla picadita ,sale deliciosa..Gracias por compartir sus recetas.

  10. JOSE MARIA 12/07/2013 at 14:35 - Reply

    Corto las papas y las dejo en un bol con agua para que no se oxiden. Hervir un chorizo colorado 5′ y luego cortarlo en rodajas. colocar en un sarten cebolla y rehogarla. Cuando esten se saca la papa con la mano y asi (con algo de agua( encima de la cebolla). Tapar para que el vapor la cocine. Cuando esta la papa, le agrego las rodajas de chorizo colorado y los huevos (apenas mezclados para que no rompan el ligue). Vuelta y vuelta y listo el picho.

  11. Gloria Alfonso 08/06/2013 at 16:14 - Reply

    Yo la hago asi mismo,pero le hecho cebolla junto con las papas,me parece q la cebolla le da un toque especial.

  12. sonia 30/05/2013 at 15:25 - Reply

    Esta tortilla de Papa es buenisim,a mi particularmente me encanta

  13. Alejandra Paz 08/05/2013 at 19:30 - Reply

    Aida Montemoino, gracias por el agregado !

  14. Marisa 08/05/2013 at 17:04 - Reply

    Con cebolla es más rica!

  15. AIDA MONTEMOINO 30/03/2013 at 02:47 - Reply

    BUENA RECETA YO LA HAGO PERO LA PAPA NO LA FRIO POR EL COLESTEROL LA COCINO EN UNA CACEROLA CON AGUA Y POCA SAL OK

    • CLOTILDE ANDORNO 25/09/2013 at 20:31 - Reply

      ES JUSTO LO QUE HAGO YO DESDE HACE MUCHO TIEMPO X RAZONES DE SALUD GRACIAS

  16. Florencia Olivero 23/02/2013 at 15:12 - Reply

    Muy buena receta me voy a disponer a hacerla.. Muy buena la pagina.. Saludos de Rio Grande Tdf Argentina

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