Ingredientes: 4 huevos 750 gramos de papas Aceite para freír (cantidad necesaria) Sal (a gusto)
Modo de preparación:
Lavar las papas secarlas bien y cortarlas en laminas finas tratando que todas tengan un tamaño uniforme. En una sartén grande colocar bastante aceite y freír las papas a fuego medio hasta que estén cocidas, sacarlas y colocarlas en un colador o en un plato con papel absorbente y reservarlas.
En un bol se baten los huevos con un poco de sal, una vez batidos se añaden las papas, mezclándolas bien con el huevo batido y se dejan reposar unos minutos.
Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite. Se echa la mezcla de huevo y las papas. (mover un poco la sartén para que no se pegue la tortilla) cuando se perciba que está cuajada darle la vuelta con un plato grande o una tapa. Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto…
A las papas y cebolla las condimento con un chorrito de aceite, como si fuera una ensalada, y las hago en el microondas. Luego mezclo con los huevos y agrego queso rallado. Cuajar en sartén (uso de cerámica, así que casi no utilizo aceite)
Saludos desde Madrid!
Corto las papas y las dejo en un bol con agua para que no se oxiden. Hervir un chorizo colorado 5′ y luego cortarlo en rodajas. colocar en un sarten cebolla y rehogarla. Cuando esten se saca la papa con la mano y asi (con algo de agua( encima de la cebolla). Tapar para que el vapor la cocine. Cuando esta la papa, le agrego las rodajas de chorizo colorado y los huevos (apenas mezclados para que no rompan el ligue). Vuelta y vuelta y listo el picho.
A las papas y cebolla las condimento con un chorrito de aceite, como si fuera una ensalada, y las hago en el microondas. Luego mezclo con los huevos y agrego queso rallado. Cuajar en sartén (uso de cerámica, así que casi no utilizo aceite)
Saludos desde Madrid!
Me encanta tu metodo. Cuanto tiempo en el microondas?
!!!!ME ENCANTAN …VUESTRAS RECETAS …PORQUE SON !!!BIEN ARGENTINAS!!!!! FÁCILES RICAS Y ECONÓMICAS. !!!MUCHAS GRACIAS …POR VUESTROS ENVÍOS!!!!!!
DESDE ISRAELLLLLLLLLL: MMMMMMMMMM-QUE RICO! MASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS
REALMENTE QUE BUENAS LAS RECETAS Y FÁCILES DE HACER, NOS AYUDAN MUCHO EN LA COCINA, GRACIAS :)
Yo ha esa tortilla tb le agregó cebolla, pimiento rojo,ajito, calabacín y perejil.. Ummm que Rocio!!!Saludos
Me gusta agregarle perejil y ajos picadito , dejar que tome gusto y se puede agregar chorizo previamente cocido o salchichas en trozos.
Yo le agrego cebolla y perejil picado !!
Tanto la tortilla de patatas, como la de acelga u espinaca la hago al horno, por problemas con el colesterol
DESDE ISRAEL: QUE BUENA IDEA!
Yo la hago con papas hervidas cortadas en cubo para no hacerlas fritas (como si fuese p ensalada)
Si le agregamos un tomate picadito y cebolla picadita ,sale deliciosa..Gracias por compartir sus recetas.
Corto las papas y las dejo en un bol con agua para que no se oxiden. Hervir un chorizo colorado 5′ y luego cortarlo en rodajas. colocar en un sarten cebolla y rehogarla. Cuando esten se saca la papa con la mano y asi (con algo de agua( encima de la cebolla). Tapar para que el vapor la cocine. Cuando esta la papa, le agrego las rodajas de chorizo colorado y los huevos (apenas mezclados para que no rompan el ligue). Vuelta y vuelta y listo el picho.
Yo la hago asi mismo,pero le hecho cebolla junto con las papas,me parece q la cebolla le da un toque especial.
Esta tortilla de Papa es buenisim,a mi particularmente me encanta
Aida Montemoino, gracias por el agregado !
Con cebolla es más rica!
BUENA RECETA YO LA HAGO PERO LA PAPA NO LA FRIO POR EL COLESTEROL LA COCINO EN UNA CACEROLA CON AGUA Y POCA SAL OK
ES JUSTO LO QUE HAGO YO DESDE HACE MUCHO TIEMPO X RAZONES DE SALUD GRACIAS
Muy buena receta me voy a disponer a hacerla.. Muy buena la pagina.. Saludos de Rio Grande Tdf Argentina