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Ingredientes:
Para 8 porciones

Flan
4 huevos
500 ml de leche
5 cucharadas soperas de dulce de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
Bizcocho
3 huevos
90 gramos de azúcar
90 gramos de harina
Caramelo para el molde cantidad necesaria.

Modo de Preparación

Primero, disponer el caramelo en un molde tipo flanera , moldes individuales o molde tipo budinera.

Flan:

Aparte en un bol colocar las cucharadas de dulce de leche , agregar la leche, remover bien , y añadir los huevos previamente batidos. Perfumar con la esencia de vainilla. Verter esta preparación en el molde ya acaramelado. Reservar .

Bizcochuelo:  En un bol batir los huevos con el azúcar hasta conseguir el punto letra , añadir la harina previamente tamizada y mezclar muy bien de manera envolvente hasta que la harina se integre bien. Incorporar esta mezcla con cuidado sobre la mezcla de flan líquido.

Verter agua en un recipiente para hacer un baño María y a continuación disponer la flanera dentro con cuidado que nos entre agua en la preparación.

Llevar al horno previamente precalentado a 180 grados durante 25 a 30 minutos . Al pincharlo con un palito o cuchillo tiene que salir limpio.

Dejar enfríar y desmoldar. Decorar con dulce de leche a gusto.

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